Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 27/11/2022, 05:57 WIB

KOMPAS.com - Hampir semua orang pernah memasak makanan yang keasinan akibat berlebihan memberikan garam.

Kita mungkin memasukkan garam terlalu banyak atau berulang kali melakukanya akibat lupa.

Hasilnya, makanan menjadi terlalu asin sehingga kelezatannya berkurang dan tidak layak dimakan lagi.

Baca juga: Benarkan Garam dan Makanan Asin Memicu Tekanan Darah Tinggi?

Namun jangan langsung membuangnya karena kita sebenarnya bisa tetap mengoreksi rasanya.

Dikutip dari Martha Stewart, ada empat trik yang bisa dilakukan untuk mengembalikan rasa makanan menjadi sedap kembali.

Tambahkan bahan asam

Cara ini tidak akan mengurangi tingkat natrium dari hidangan, tetapi menambahkan bahan asam, seperti jus lemon, cuka, atau bahkan produk tomat, dapat menetralkan rasa asinnya.

Mulailah dengan sejumput atau perasan kandungan asam ini, aduk rata untuk menggabungkan, dan cicipi sebelum menambahkan lagi sampai hasilnya pas.

Baca juga: Makanan Asin Berdampak Buruk untuk Tulang

Cobalah untuk memilih elemen asam yang cocok dengan profil rasa hidangan kita —misalnya, menggunakan air jeruk nipis untuk carnitas, bukan cuka balsamic.

Jika ragu, gunakan asam dengan rasa netral seperti cuka beras atau cuka anggur putih yang kompatibel dengan banyak hidangan yang berbeda.

Tambahkan pemanis

Ilustrasi gula merah atau gula jawa kualitas bagus.SHUTTERSTOCK/ MAHATHIR MOHD YASIN Ilustrasi gula merah atau gula jawa kualitas bagus.
Trik lainnya adalah dengan menambahkan rasa manis untuk melawan sensasi asin berlebihan dalam masakan.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman Selanjutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.