Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 14/12/2020, 12:31 WIB
Maria Adeline Tiara Putri,
Lusia Kus Anna

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Mentega atau butter merupakan salah satu bahan yang sering digunakan untuk membuat atau memanggang kue.

Kebanyakan orang biasanya menggunakan mentega tanpa rasa alias mentega tawar. Tapi tidak ada salahnya sesekali menggunakan mentega asin.

Mentega asin bisa memberikan cita rasa dan tekstur yang berbeda pada hidangan. Jenis mentega ini sangat bagus untuk dioleskan di atas roti panggang.

Berikut penjelasan tentang pengaruh mentega asin terhadap proses memanggang.

1. Kesegaran

Kandungan garam dalam mentega asin bertindak sebagai pengawet. Oleh karenanya mentega asin lebih tahan lama dibanding mentega tawar.

Hal ini juga berpengaruh terhadap kesegaran kue atau roti yang dipanggang.

Banyak juru masak mengatakan, mentega asin memberi kesegaran ketika bercampur dengan bahan lain. Kesegaran itu dapat dirasakan ketika hidangan sudah jadi.

Baca juga: 5 Makanan yang Makin Lezat Memakai Butter

2. Rasa

Tingkat natrium pada mentega asin lebih tinggi. Tapi jumlahnya bervariasi tergantung merek.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Rekomendasi untuk anda
28th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com