Simak, Cara Membersihkan dan Menyimpan Seledri dengan Benar

KOMPAS.com - Seledri merupakan salah satu sayuran serbaguna yang dapat digunakan untuk berbagai menu makanan seperti sup, salad, dan sebagainya.

Daun seledri cukup mudah disiapkan untuk dimasak, tetapi dengan tangkainya yang padat, terkadang ada sedikit kotoran yang terlewatkan saat membersihkannya.

Lalu bagaimana cara membersihkan seledri segar dengan benar?

Untuk mengetahuinya lebih lanjut, simak penjelasan selengkapnya seperti dilansir dari laman The Daily Meal berikut ini.

Cara membersihkan seledri

Alih-alih langsung mencuci seledri setelah dikeluarkan dari kantong belanja, kita sebaiknya memisahkan batang seledri satu sama lain terlebih dahulu.

Baca juga: Cara Mencuci Sayuran Berdasarkan Jenisnya

Hal ini akan membuat kita bisa melihat lekukan atau bqgian di antara batang seledri, dan juga membuatnya lebih mudah untuk dibagi-bagi saat akan digunakan untuk memasak.

Selanjutnya masuk ke tahap pencucian, ada dua cara yang bisa dilakukan pada bagian ini.

Kita bisa membilas batang seledri di bawah keran air, atau merendamnya di dalam baskom berisi air.

Metode yang kita pilih juga tergantung pada preferensi alur kerja persiapan kita di dapur.

Jika kita ingin mengonsumsi seledri mentah, tambahkan sedikit garam atau cuka ke dalam air rendaman untuk membersihkan serangga.

Terakhir, keringkan batang seledri dengan tisu dapur.

Cara menyimpan seledri

Menyimpan semua seledri bersih yang berharga ini dengan benar dapat membuatnya bertahan selama mungkin.

Sebelum disimpan, kita bisa memisahkan bagian-bagian seledri yang berbeda satu sama lain.

Baca juga: Kaya Serat dan Folat, Ini 5 Manfaat Seledri untuk Kesehatan

Potong daun dari tangkainya, kemudian pangkas lagi ujung tangkai yang lebih tipis dari bagian yang lebih tebal.

Semua komponen ini dapat disimpan secara terpisah sehingga dapat digunakan untuk tujuan yang berbeda.

Bagian batang yang lebih tipis lebih cepat layu daripada bagian yang lebih tebal, dan menyimpannya secara terpisah akan memudahkan kita merencanakan bagian mana yang perlu dimasak terlebih dahulu.

Saran terbaik untuk menjaga seledri tetap renyah adalah membungkusnya dengan aluminium foil. Dan jika seledri menjadi lemas, hidupkan kembali dengan merendam batangnya dalam segelas air dingin semalaman.

Apabila kita masih memiliki sisa seledri tetapi tidak akan memasaknya dalam waktu dekat, pertimbangkan untuk menyimpannya di dalam freezer.

Rebus sebentar batang seledri dalam air mendidih, lalu dinginkan dengan cepat dalam air es.

Masukkan ke dalam kantong plastik beritsleting sebelum dimasukkan ke dalam freezer jika ingin menggunakannya sebagai bahan untuk sup dan kaldu di masa mendatang.

Baca juga: 8 Makanan yang Sering Tidak Disadari Harus Disimpan di Kulkas