Olahan Kreatif Mi Instan dalam Bungkusan Bakcang, Ini Resepnya!

Setelah donat, burger, dan onigiri mi instan, sejumlah kreasi muncul kembali.

Kali ini, mi instan yang diolah menjadi bakcang. Kreasi bakcang mi instan dibagikan seorang pengguna akun Instagram, Yunita Anwar, melalui akunnya, @yunitaanwar.

“Bakcang.. Bakcang...Hari ini hari makan bakcang.. Siapa yg suka bakcang? Nah ada 2 pilihan neh.. Bacang beras atau bacang @indomie? Hahahaha ???? Sy iseng bikin yg indomie pakai daun sisa bikin bakcang (tengahnya pakai isian kornet dan diks cabe rawit) ????????

#thegaring168 #thegaring #anakkuliner#jktfooddestination @jktfooddestination#pecandumakanan @pecandumakanan#marimakan #makanenak #makanterusss#jktfoodbang #bikingendut #makandonk#anakjajan #jajanterus #anakmieinstan#makanankekinian #rusuhstagram#bakcang #laperbaper @laperbaper#laperbener @laperbener #doyanmakan#gedeinperut #bakcangindomie#indomiekekinian #indomieseleraku#indomie #jktfoodblogger,” demikian bunyi caption foto tersebut.

Panganan ini biasanya terbuat dari beras ketan sebagai lapisan luar. Lalu, ditambahkan berbagai isian seperti daging, jamur, udang kecil, seledri, dan juga jahe.

Bakcang dikemas dengan pembungkus daun bambu dan diikat hingga membentuk limas segitiga.

Di tangan kreatif Yunita Anwar, olahan bakcang ini dikreasikan dengan bahan mi instan.

Yunita mengaku, memang gemar mencoba hal-hal baru.

“Karena ada lebih daun bambu untuk bungkusan bakcang, jadi lanjut dibikin tapi pakai Indomie yang tersedia di rumah,” ujar Yunita, saat dihubungi Kompas.com, Selasa (19/6/2018) malam.

Sebagai isian, Yunita menambahkan kornet dan cabai rawit.

Bagian terpenting dalam pembuatan bakcang adalah daun bambu sebagai pembungkus dan tali rafia sebagai pengikatnya.

Selain olahan bakcang mi instan, Yunita juga pernah membuat kreasi olahan nugget mi instan.

“Iya sebelum ini membuat Nugget Internet (Indomie Telor Kornet). Resepnya sudah banyak di-recook oleh para IG-ers,” kata dia.

Berikut resep bakcang mi instan untuk satu porsi yang dibagikan Yunita:

Bahan:

- 1 bungkus mi instan goreng
- 1 sdm kornet sapi
- 2 buah cabai rawit
- 2 lembar daun bambu pembungkus bakcang
- Tali rafia untuk mengikat

Cara membuat:

1. Rebus daun bambu dalam air mendidih sebentar saja untuk menghilangkan kotoran. Kemudian bilas dengan air bersih dan dilap.

2. Lalu rebus mi instan sampai setengah matang kemudian angkat. Aduk hingga rata dengan semua bumbu yang ada di dalam mi.

3. Ambil selembar daun bambu kemudian buat simpul hingga membentuk seperti kerucut terbalik, kemudian isi dengan setengah bagian mi.

4. Beri kornet dan cabai rawit kemudian tutup kembali dengan mi di atasnya.

5. Bungkus dengan daun bambu hingga menjadi limas segitiga yg memiliki empat titik. Ikat kencang dengan tali rafia agar tidak lepas.

6. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 15 menit.

7. Bakcang mi siap disajikan.