Di TKP, Kamu Ditantang Makan Daging Sepuasnya, Berminat?

Semua menu tersebut ada di TKP (Tempat Karnivor Pesta) di Parijs Van Java (PVJ), Bandung.

Ada 50 varian menu yang ditawarkan, terdiri dari berbagai jenis daging steak, saus, hidangan pendamping, minuman, dengan konsep all you can eat.

TKP menamakan konsep tersebut #unlimeated.

Dalam waktu 90 menit, pengunjung bebas makan sepuasnya dengan tiga pilihan paket seharga Rp 99.000, Rp 238.000, dan Rp 388.000.

Uniknya, pengunjung bisa pula melakukan grilling sepuasnya langsung di meja makan masing-masing.

Hal ini tentu bakal memberikan pengalaman tersendiri bagi pengunjung. Apalagi, bagi mereka yang belum pernah memanggang steak.

Ada sensasi saat memasukkan daging ke pembakaran, membalikkannya, asap yang mengepul, memotong, hingga menyantapnya.

Santapan bisa dilakukan dinikmati di atas wadah piring, atau langsung mengambil daging dari pemanggang ala Korean Food.

Bagi yang bingung dengan cara memanggang, jangan khawatir. Tim dari Steak Hotel by Holycow akan mengajarkan, dan memberikan penjelasan tentang steak hingga pengolahannya.

“Itu sebagai upaya mengedukasi masyarakat bagaimana cara terbaik menikmati steak."

"Jadi, para penikmat steak bisa mengetahui dan menentukan sendiri tingkat kematangannya sesuai selera,” ujar pemilik resto, Wynda Mardio kepada Kompas.com, belum lama ini.

Daging tersebut disajikan dengan aneka saus seperti blackpepper, barbeque, hingga mushroom. Untuk sayurannya, ada sautee bayam, bayam krem, hingga mix salad.

Agar bisa melihat kualitasnya, Wynda terbang langsung ke Australia. Ia melihat proses hidup sapi itu hingga dipotong.

“Sapi-sapi itu hidup di peternakan yang sehat, pakannya gandum, tak disuntik hormon dan tersertifikasi halal,” imbuh dia.

Mengenai nama 90 days, Wynda mengatakan, sapi tersebut diberi makan gandum selama 90 hari.

Metode inilah yang membuat tekstur daging menjadi super empuk dan sebaran lemak atau marbling dari dagingnya lebih sempurna.

"Marble dalam 90 days disebut paling gurih karena pengaruh pakan gandum yang membuat marbling merata. Ini juga yang menjadikan grade-nya lebih tinggi," ungkap dia.

Usia sapi ini pun hanya 12 bulan. Berbeda dengan daging steak biasanya yang berasal dari sapi berusia 18-26 bulan. Itulah mengapa, daging 90 days lebih empuk.

Bagaimana, menarik bukan?