Tips Menyimpan Ceri agar Tetap Segar

Meskipun dikenal sebagai hiasan atau garnish pada makanan, ceri yang segar bisa dimakan langsung atau ditambahkan ke dalam smoothie maupun yogurt.

Nah, untuk tetap menjaga kesegarannya, buah ceri juga perlu disimpan dengan benar agar bisa dinikmati kapan saja.

Lantas, cara terbaik seperti apa untuk menyimpan ceri yang kita miliki di rumah?

Haruskah ceri dibekukan di freezer atau dibiarkan di konter kulkas?

Simak beberapa tips menyimpan ceri dengan benar supaya tetap segar, berikut ini.

Cara menyimpan ceri

Kita mungkin tergoda untuk memajang semangkuk ceri yang indah di atas meja makan, tetapi itu adalah cara terburuk untuk menjaga buah-buahan ini tetap segar.

Pada suhu kamar, ceri akan cepat rusak, kehilangan kilaunya, dan menjadi lembek. Sebagai gantinya, simpan ceri di kulkas.

Anehnya, buah ceri tahan untuk disimpan dalam keadaan terbuka, jadi kita tidak perlu membungkus atau menyegelnya.

Justru ketika kita menyimpan ceri dengan rapat, kelembapan akan menumpuk dan ini akan mempercepat kebusukannya.

Jadi, kita bisa menyimpan ceri dalam wadah terbuka dan lebih ergonomis di laci kulkas.

Tetapi, sebaiknya, jangan meletakkan apa pun di atasnya ceri saat menyimpi di kulkas karena buah ini perlu bernapas.

Lalu, jika dibiarkan terbuka atau kering, ceri dingin juga akan tetap segar setidaknya selama seminggu, terkadang bisa lebih lama lagi.

Jangan mencuci ceri sebelum disimpan di kulkas

Kelembapan yang tertinggal di lubang di ujung batangnya (yang sulit untuk dikeringkan secara menyeluruh) akan mendorong jamur atau pembusukan.

Sebelum memindahkannya ke kulkas, ambil dan singkirkan buah yang rusak. Jika ceri memiliki batang, jangan dicabut sampai kita siap memakan buahnya.

Pastikan untuk mencuci ceri sebelum memakannya, tetapi sebelum memakannya saja.

Di samping itu, kita juga bisa memasukkan ceri ke dalam semangkuk besar air dingin, gosok kulitnya dengan jari-jari.

Kemudian bilas dengan saringan di bawah keran yang mengalir.

Membekukan ceri

Ceri bisa membeku dengan baik. Ini juga dapat memperpanjang kesegarannya.

Ceri pun dapat dibekukan dengan atau tanpa lubang dan kita juga bisa mencairkannya untuk diolah ke dalam berbagai makanan, misalnya selai dan es krim.

Tips membeli ceri segar 

Ceri segar, bulat, berkilau, dan tidak kusam adalah yang terbaik saat kita membelinya di toko.

Adapun ceri yang asam biasanya memiliki kulit yang lebih lembut daripada yang lain, tetapi itu normal.

Terkadang, ceri juga memiliki bintik-bintik cokelat di kulitnya, tetapi ini tidak memengaruhi kualitasnya.

Jika kita memilih ceri merah, warna jenuh yang merata dapat menunjukkan buah kualitas buah baik.