5 Tips Makan Daging untuk Penderita Kolesterol Tinggi

Namun bukan berarti penderita kolesterol tinggi tidak boleh mengonsumsi daging sama sekali.

Dengan memahami kebutuhan nutrisi masing-masing, penderita kolesterol masih bisa mengonsumsi hidangan berbasis daging favoritnya dengan memerhatikan sejumlah tips berikut.

Tips makan daging untuk penderita kolesterol tinggi

Makan daging sepertinya sudah menjadi tradisi dalam perayaan Idul Adha dengan banyak hidangan lezat yang bisa disiapkan dari daging kurban.

Namun, penting juga untuk menjaga keseimbangan dan memerhatikan aspek kesehatan saat menikmati hidangan daging terutama bagi penderita kolesterol tinggi.

Melansir laman Verywell Health, berikut adalah beberapa tips yang bisa diperhatikan bagi penderita kolesterol.

1. Pahami jenis bagian daging yang akan dikonsumsi

Penderita kolesterol wajib memahami beberapa bagian daging yang mengandung banyak lemak sehingga perlu dihindari untuk dikonsumsi.

Pasalnya beberapa jenis atau bagian daging ada yang mengandung lemak tinggi, misalnya saja sirloin, kulit hingga jeroan.

2. Batasi asupan lemak

Penderita kolesterol tinggi sebaiknya membatasi asupan lemak jenuh, termasuk lemak jenuh dalam daging.

Daging merah berlemak seperti daging sapi, domba atau kambing biasanya memiliki kadar lemak jenuh yang cukup tinggi.

Jika ingin menikmati berbagai hidangan berbasis daging, lebih baik pilih daging yang lean atau daging yang memiliki kandungan lemak yang rendah.

Biasanya daging lean ini memiliki ciri-ciri daging yang bagian lemaknya sudah dikurangi atau kita dapat mengurangi lapisan lemak pada daging sebelum diolah menjadi masakan.

3. Perhatikan porsinya

Penting untuk mengontrol porsi daging yang dikonsumsi setiap kali kita kita makan.

Utamakan porsi seimbang atau secukupnya agar daging yang kita makan tidak berlebihan.

4. Pilih metode masak yang sehat

Cara memasak daging juga dapat memengaruhi jumlah lemak jenuh yang terkandung di dalam hidangan.

Hindari olahan daging goreng atau terlalu banyak menggunakan mentega atau minyak saat sedang dimasak.

Sebagai gantinya, akan lebih aman jika daging diolah dengan cara dipanggang dan tidak terlalu gosong, direbus atau daging yang dikukus untuk mengurangi tambahan lemak dan kolesterol dalam hidangan.

Artinya dalam satu porsi terdapat sayur-sayuran, biji-bijian utuh, buah-buahan hingga lemak sehat.

Mengombinasikan makanan ini dapat membantu penderita kolesterol untuk menikmati makanan yang lebih seimbang secara nutrisi.