Variasi Bolu

Kuning telur dan gula dikocok sampai kental, masukkan 2 macam tepung, ratakan, lalu masukkan putih telur yang sudah dikocok sampai kaku, aduk perlahan sampai rata. Tuang adonan di loyang persegi pendek yang sudah dialasi kertas roti dan dipulas mentega.

Panggang di oven yang sudah dipanaskan, waktu memanggang ± 15 menit, angkat, lalu tuang kue di kertas roti yang sudah dipulas mentega dan ditaburi gula halus. Kertas yang melekat pada kue diangkat, lalu pulas kuenya dengan selai merah, segera gulung. Diamkan gulungan kue ini sampai dingin baru dipotong-potong.

Bolu Lapis Warna-warni

Keperluan:

* 6 butir telur ayam

* 300 gr tepung terigu

* 300 gr gula pasir

* 250 cc santan kental dari ½ kelapa

* 50 cc air

* Vanili, garam