Variasi Bolu

* 1 sdm kakao

* Pewarna merah + hijau.

Cara membuat:

Telur, gula, vanili, dan air dikocok sampai putih dan kental, masukkan tepungnya yang diayak sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk bergantian dengan santan bergaram.

Jika sudah selesai, bagi adonan menjadi 4, masing-masing diberi warna merah, hijau, dan coklat, adonan yang ke-4 dibiarkan putih. Mencampurkan kakao, terlebih dahulu harus dicairkan dengan sedikit air panas, aduk sampai rata.

Sediakan langseng yang sudah diisi air, jerangkan sampai airnya mendidih. Siapkan loyang yang sudah dipulas mentega dan dasarnya dilapis dengan kertas roti yang dipulas mentega juga. Taruh loyang di langseng, taruh adonan merah merata di loyang. Langseng ditutup, setelah sepuluh menit buka tutupnya, lalu isi adonan yang lainnya dan seterusnya. Lapisan teratas dibiarkan seperempat jam, angkat kuenya, diamkan sampai dingin baru dipotong-potong.

Catatan:

Sewaktu mengukus bolu sebaiknya tutup langseng dibungkus dengan serbet supaya uap air tidak menetes ke dalam adonan kue.

Bolu Zebra

Keperluan: