Bahan:
500 gr ikan kakap merah, bersihkan, potong-potong
150 gr kenari
50 gr kenari untuk taburan
1 cm lengkuas, memarkan
2 btg serai, memarkan
4 sdm minyak goreng
3 lbr daun salam
750 ml air
1 sdt garam
½ sdm gula
10 bh belimbing sayur, potong-potong
kemangi, ambil daunnya
Haluskan:
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
5 bh cabai merah
2 cm kunyit
2 cm jahe
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan belimbing sayur.
2. Masukkan kenari, air, garam dan gula. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan ikan, masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat, taburkan kenari dan kemangi lalu hidangkan hangat-hangat.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.