Keripik Tempe Rasa Menggelitik

Usaha keluarga Noer terus berkembang. Selain Bu Noer dan Anik, adik bungsu tiga bersaudara ini, yaitu Lilik Ismiyati, juga mulai membuat keripik aneka buah. Keripik dibuat dan dikemas sendiri oleh Kripik Tempe Aneka Rasa Bu Noer.

Kini, toko Kripik Tempe Aneka Rasa Bu Noer benar-benar sudah menjadi pusat oleh-oleh khas Kota Malang. Dari awalnya hanya dikerjakan oleh tiga orang, Kripik Tempe Aneka Rasa Bu Noer kini mempekerjakan 30 karyawan. Karyawannya berasal dari sejumlah daerah, yang ditampung di tiga rumah produksi keripik Bu Noer. Setiap karyawan digaji sesuai Upah Minimal Kota Malang dan diberi tempat tinggal tanpa harus kos.

”Setiap karyawan harus diperhatikan dengan baik. Jika tidak dijamin dengan baik, mereka bisa-bisa lari. Kami akhirnya akan kembali mencari orang dan itu cukup mengganggu proses produksi sebab harus mengajari dari awal,” ujar Anik.

Saat Lebaran, keluarga Noer menambah tiga kali lipat karyawannya. Ini karena kebutuhan produksi saat lebaran juga tiga kali lipat kebutuhan harian.

Dari usaha rumahan kecil, Kripik Tempe Aneka Rasa Bu Noer kini menjadi industri kecil, tempat bergantung banyak orang. Kunci keberhasilannya, menurut Anik, adalah berinovasi dan bekerja keras. ”Saya masih terus ingin berinovasi sesuai harapan pelanggan. Inovasi dibutuhkan agar usaha ini tidak berhenti,” ujarnya.

Dianggap sukses membangun usaha, keluarga Noer dipercaya pemerintah daerah untuk memberikan pelatihan di sejumlah daerah di Jawa Timur, mulai dari pelatihan kewirausahaan hingga mencari dan mengembangkan potensi daerah.

(Dahlia Irawati)