7 Jenis Kacang yang Sehat untuk Dimakan

Kompas.com - 02/07/2018, 05:05 WIB
Ilustrasi kacang polong YelenaYemchukIlustrasi kacang polong
Editor Wisnubrata
  • Kalori: 230 kalori
  • Protein: 17,9 gram
  • Serat: 15,6 gram
  • Folat: 90 persen
  • Mangan: 49 persen
  • Vitamin B1: 22 persen

Mirip dengan kacang arab, berbagai kandungan zat gizi pada lentil juga dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kacang lentil dapat membantu meningkatkan fungsi usus dan memperlambat pencernaan. Akibatnya, hal ini dapat mencegah terjadinya lonjakan gula darah pada tubuh.

3. Kacang polong

Sama seperti jenis kacang-kacangan lainnya, kacang polong juga menjadi sumber serat dan protein yang baik untuk tubuh.

Bahkan, kini sudah banyak beredar di pasaran jenis suplemen yang mengandung kacang polong dengan segudang manfaatnya untuk kesehatan.

Setiap satu cangkir (160 gram) kacang polong yang dimasak mengandung:

  • Kalori: 125 kalori
  • Protein: 8,2 gram
  • Serat: 8,8 gram
  • Folat: 24 persen
  • Mangan: 22 persen
  • Vitamin K: 48 persen
  • Vitamin B1: 30 persen

Sebuah studi yang dilakukan pada 23 orang yang kelebihan berat badan dan memiliki kolesterol tinggi menemukan bahwa orang yang makan 50 gram tepung kacang polong setiap hari selama 28 hari mengalami penurunan resistensi insulin dan lemak perut, dibandingkan dengan penggunaan tepung terigu.

Selain itu, kandungan serat dari kacang polong juga menjadi sumber makanan untuk bakteri sehat dalam usus. Ketika bakteri di usus dalam kondisi sehat, maka buang air besar menjadi lebih lancar sehingga mengurangi penggunaan obat pencahar pada orang tua.

Baca juga: Kacang Polong, Rahasia Baru Perpanjang Umur

4. Kacang merah

Ilustrasi kacang merahpiyaset Ilustrasi kacang merah
Kamu tentu sangat akrab dengan jenis kacang-kacangan yang satu ini. Ya, kacang merah paling sering dikonsumsi dengan nasi, diolah menjadi sup kacang merah, atau sebagai pendamping lauk pauk lainnya.

Halaman:
Menangkan e-Voucher Belanja total jutaan rupiah. Kumpulkan poin di Kuis Hoaks/Fakta. *S&K berlaku
Ikut


Sumber
Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X