Peran Sayur Tak Bisa Tergantikan oleh Buah - Kompas.com

Peran Sayur Tak Bisa Tergantikan oleh Buah

Kompas.com - 10/08/2018, 10:37 WIB
IlustrasiShutterstock Ilustrasi

JAKARTA, KOMPAS.com - Demi memenuhi kebutuhan gizi, menyertakan sayur dan buah-buahan dalam menu sehari-hari merupakan hal yang wajib.

Tapi, kebanyakan orang menganggap kita hanya perlu menyediakan salah satunya saja. Padahal, peran sayur sebetulnya tak bisa digantikan oleh buah. Begitu pula sebaliknya.

"Sayur dan buah tidak bisa saling menggantikan. Tidak bisa kalau enggak suka sayur kemudian diganti buah," ujar ahli gizi Dr. Rita Ramayulis, DCN, M.Kes seusai acara peluncuran Dancow Inspiring Mom ke-2 di Almond Zucchini, Jakarta Selatan, Kamis (9/8/2018).

Rita menjelaskan, sayur dan buah memiliki komponen mikronutrien berbeda yang saling melengkapi.

Sayur memiliki komponen magnesium yang lebih dominan. Sementara buah kaya akan vitamin C atau kalium.

"Artinya kandungannya berbeda jadi harus saling melengkapi kekurangan dan kelebihan masing-masing," tuturnya.

Selain itu, kadar glukosa sayur cenderung rendah. Sebaliknya, dengan buah.

Baca juga: Buah dan Sayuran yang Sebaiknya Tak Dibuat Jus

Sehingga, kata Rita, kalau jatah sayur dipindahkan ke buah maka kemungkinan anak akan mengalami peningkatan kadar glukosa darah yang berlebih.

Rita menambahkan, dalam konteks pola asuh anak, masih banyak orangtua yang belum memahami pentingnya nutrition parenting yang menekankan pentingnya mengenalkan anak pada sayur dan buah sejak masih bayi.

Itulah mengapa banyak orang yang sejak kecil tidak suka makan sayur dan kebiasaan tersebut terbawa hingga dewasa.

"Banyak orangtua yang ikut saja ketika anak menolak makan sayur. Padahal, tak sekadar memberikan makan tapi ada asuhan, seperti role model," kata Rita.


Terkini Lainnya

Tampil Tetap Cantik di #10YearChallenge, Shandy Aulia Berbagi Rahasia

Tampil Tetap Cantik di #10YearChallenge, Shandy Aulia Berbagi Rahasia

Look Good
Kaum Milenial Pun Kini Koleksi Berlian...

Kaum Milenial Pun Kini Koleksi Berlian...

Look Good
Cukupkah Bakar Lemak Cuma Andalkan Kardio?

Cukupkah Bakar Lemak Cuma Andalkan Kardio?

Feel Good
Diet Sehat bagi Tubuh dan Lingkungan, Yuk Coba!

Diet Sehat bagi Tubuh dan Lingkungan, Yuk Coba!

Eat Good
Ada yang Menarik di Ajang 'Jakarta Sneaker Day 2019'...

Ada yang Menarik di Ajang "Jakarta Sneaker Day 2019"...

Look Good
Trik Kate dan Meghan agar Tampil Keren Selama Masa Hamil

Trik Kate dan Meghan agar Tampil Keren Selama Masa Hamil

Look Good
Saran Kemenkes untuk Cegah Obesitas

Saran Kemenkes untuk Cegah Obesitas

Eat Good
Solusi Lenyapkan Bekas Jerawat

Solusi Lenyapkan Bekas Jerawat

Look Good
Ridwan Kamil Pancing Tawa, Unggah Foto Afgan untuk #10YearChallenge

Ridwan Kamil Pancing Tawa, Unggah Foto Afgan untuk #10YearChallenge

Look Good
Gaya Ivanka Trump dengan Rok Midi saat Cuaca Dingin

Gaya Ivanka Trump dengan Rok Midi saat Cuaca Dingin

Look Good
Giliran Lipstik Merah Meghan Markle Jadi Sorotan

Giliran Lipstik Merah Meghan Markle Jadi Sorotan

Look Good
Cara Praktis Penuhi Kebutuhan Protein Saat Bentuk Otot

Cara Praktis Penuhi Kebutuhan Protein Saat Bentuk Otot

Eat Good
Merawat Rambut dengan Minyak Alami

Merawat Rambut dengan Minyak Alami

Look Good
Produk Wajib untuk Riasan Wajah ala Korea

Produk Wajib untuk Riasan Wajah ala Korea

Look Good
Sebelum Beli Berlian, Perhatikan Kriteria '6C'

Sebelum Beli Berlian, Perhatikan Kriteria "6C"

Look Good

Close Ads X