Tutup Hidung, Lalu Kunyah, Rasakan Aroma Khas Omi Hime Wagyu...

Kompas.com - 05/09/2019, 17:45 WIB

Glori K. Wadrianto

Editor

Lihat Foto

Wagyu Omi Hime dengan warna yang khas, menawarkan kelembutan yang khas meski merupakan secondary cut. Hidangan ini disuguhkan dalam jamuan makan siang di Restoran Kahyangan, Jakarta, Kamis (5/9/2019).(KOMPAS.com/ GLORI K WADRIANTO)

Menutup hidung, lalu memasukkan wagyu ke mulut dan mengunyahnya 2-3 kali, sebelum melepas jari dari hidung, akan membuat aroma wagyu yang khas terasa lebih jelas. Aroma ini tak dimiliki oleh daging jenis lain. Penjelasan ini diberikan dalam acara jamuan santap siang dengan menu wagyu Omi Hime di Restoran Kahyangan, Jakarta, Kamis (5/9/2019).

Selain soal menutup hidung, Chef Shintani Nouriyuki, selaku master of butcher Omi Hime mempraktikkan cara menyantap shabu-shabu yang tepat, dalam jamuan makan siang di Restoran Kahyangan, Jakarta, Kamis (9/5/2019). Cara yang dipraktikkan pada gambar adalah cara yang kurang tepat karena daging akan terurai saat dicelupkan ke dalam air panas.

Wajah chef Shintani dalam leaflet menu Endless Wagyu Package yang disajikan dalam cara shabu-shabu menggunakan wagyu Omi Hime. Suguhan ini hanya disediakan untuk menu brunch, setiap Sabtu dan Minggu, pukul 11.30-15.00, seharga Rp 1.580.000 per orang.

"Supaya banyak orang, termasuk di Indonesia, tahu tentang keistimewaannya," ucap Sawai.

Omi Hime

Jamuan makan siang ini memang digelar untuk memperkenalkan datangnya lagi varian wagyu Omi Hime di rumah makan Kahyangan, di lantai 28, Wisma Nusantara, Jakarta - di bawah manajemen Hotel Pullman.

Omi Hime beef adalah salah satu wagyu tertua di Jepang, yang berasal dari Prefektur Shiga.

Nah, setelah tahun lalu sukses mendatangkan daging premium Omi Hime beef, kini ditawarkan varian "secondary cut", dari jenis wagyu yang sama.

"Selama ini orang maunya yang premium cut, padahal yang secondary cut pun gak kalah cita rasanya, dengan harga yang lebih terjangkau," kata Shinta Kencana, Sales and Marketing Manager PT. Global Pratama Wijaya.

KOMPAS.com/ GLORI K WADRIANTO Wajah chef Shintani dalam leaflet menu Endless Wagyu Package yang disajikan dalam cara shabu-shabu menggunakan wagyu Omi Hime. Suguhan ini hanya disediakan untuk menu brunch, setiap Sabtu dan Minggu, pukul 11.30-15.00, seharga Rp 1.580.000 per orang.

PT. Global Pratama Wijaya adalah importir wagyu Omi Hime, yang kembali bekerja sama dengan Kahyangan untuk menyajikan suguhan istimewa dalam "Endless Wagyu Package", dengan chef Shintani.

Suguhan berbentuk shabu-shabu dengan wagyu Omi Hime "free flow" tersebut hanya disediakan untuk menu brunch, setiap Sabtu dan Minggu, pukul 11.30-15.00, seharga Rp 1.580.000 per orang.

Mau mencicipi?

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.