Kompas.com - 13/09/2019, 11:05 WIB
Contoh produk kopi Kisaku, gerai kopi milik Raline Shah dan kawan-kawan yang menyediakan kopi dengan susu gandum. KOMPAS.com/Nabilla TashandraContoh produk kopi Kisaku, gerai kopi milik Raline Shah dan kawan-kawan yang menyediakan kopi dengan susu gandum.

JAKARTA, KOMPAS.com - Bagi sebagian orang, minum kopi sudah menjadi bagian dari rutinitas harian. Namun, tak jarang kebiasaan ini justru membawa dampak kurang baik bagi kesehatan.

Misalnya, jika kopi yang diminum mengandung terlalu banyak gula atau bahan tambahan yang tinggi kalori.

Penyuka kopi, terutama kopi susu, mungkin bisa mencoba kopi susu ala Kisaku, kedai kopi milik artis peran Raline Shah bersama adiknya Rollin Shah dan beberapa temannya.

Bersamaan dengan peresmiannya, Kisaku meluncurkan kolaborasi eksklusif bersama Raline yaitu kopi pertama Indonesia yang dibuat dengan Oatly.

Baca juga: Bagaimana Pilihan Jenis Gelas Bisa Pengaruhi Rasa Kopi?

Oatly merupakan merek susu gandum yang disebut New York Times sebagai alternatif terbaik susu sapi.

Raline menyebutkan, kopi dengan susu gandum menjadi alternatif yang baik bagi orang-orang yang sedang ingin atau memang menerapkan pola hidup mengurangi konsumsi produk hewani.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

"Untuk menginspirasi orang hidup sehat. Untuk teman-teman vegetarian atau vegan ini juga alternatif terbaik menurut New York Times."

Hal itu diungkapkan Raline dalam peluncuran gerai Kisaku di kawasan Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, Kamis (12/9/2019).

Di samping itu, rasa gurih yang keluar dari susu gandum juga menjadi target tersendiri dari Raline dan kawan-kawan untuk memperkenalkan rasa kopi yang unik dan berbeda ke masyarakat.

Resep kopi dengan susu gandum ini sudah melalui riset dan pengembangan selama kurang lebih setahun terakhir.

Menurut Product & Operation Kisaku, Lionel Hanjaya, beberapa aspek yang dimatangkan antara lain pemilihan biji kopi, tingkat roasting, optimalisasi roasting, hingga rasa dari hasil akhir produk.

Biji kopi yang digunakan adalah Aceh Gayo dan Flores Bajawa. Keduanya dianggap memiliki rasa yang unik.

Aceh Gayo, misalnya, memiliki rasa seperti gula merah. Sementara Flores Bajawa memiliki 'hint' seperti dark chocolate.

Ketika dikombinasikan, keduanya mampu menciptakan rasa yang ditargetkan oleh Kisaku untuk dicicipi banyak orang, baik penyuka kopi maupun peminum kopi pemula.

"Kami ingin rasa yang friendly. Rasa yang chocolaty, sweet. Jadi untuk peminum kopi bisa diterima, peminum baru juga bisa menerima," ucap Lionel.

Menu kopi di gerai Kisaku dibanderol mulai Rp 20.000 hingga Rp 30.000. Sebagai pilihan, gerai kopi dengan konsep grab and go ini punya beberapa opsi kopi susu. Mulai dari ice latte (tanpa gula), pandan latte hingga kampoeng latte. Tidak hanya kopi dengan susu gandum, kamu juga bisa memilih kopi dengan susu biasa.

Meskipun ada beragam jenis kopi susu, semuanya berbasis espresso.

Tertarik mencoba?

Baca juga: Cara Raline Shah Bagi Waktu Antara Bisnis dan Berakting

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.