Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 13/06/2020, 21:10 WIB

KOMPAS.com - Kamu mungkin pernah bertanya-tanya, mengapa sekotak kue terasa seperti sepotong kue? Rupanya itu ada hubungannya dengan otak dan jumlah asupan gula yang dikonsumsi.

Ini karena, menurut sebuah penelitian baru yang dilakukan pada lalat buah, pola makan tinggi gula mengeraskan sirkuit saraf yang digunakan otak untuk mengatur perasaan kenyang dan menghentikan makan berlebihan.

Dengan kata lain, mengonsumsi makanan manis akan menyebabkan kamu makan berlebihan. Tentu saja, itu bukan kabar baik.

Baca juga: Terlalu Banyak Santap Makanan Manis dan Bersantan, Apa Efeknya?

Menurut penelitian, makanan yang memiliki rasa yang kuat sebenarnya membantu memberikan sensasi perasaan yang penuh, yang dalam penelitian disebut fenomena rasa kenyang sensorik.

"Pikirkan makanan yang sangat kompleks dan memiliki rasa yang kuat - misalnya, keju gorgonzola. Rasa tajam dari keju ini membuatnya lebih sulit untuk dimakan dalam jumlah yang lebih besar dibandingkan dengan mozzarella," kata Monica Dus, ketua peneliti studi UM.

Menurut Dus, jalur saraf yang bergerak dari mulut kita ke otak sebenarnya unik, jika dibandingkan dengan organisme lain.

Namun, sirkuit saraf yang digunakan otak kita untuk memproses rasa manis pada manusia, serupa pada tikus dan lalat - yang memungkinkan penelitian ini terjadi.

Baca juga: Makanan Manis Bisa Memperbaiki Mood, Benarkah?

Karena itu, sebuah penelitian dilakukan pada lalat buah sehubungan dengan reaksi mereka terhadap makanan manis dan apakah itu akan memengaruhi pola makan mereka.

"Pada pola makan tinggi gula, kami menemukan bahwa neuron dopaminergik lalat buah kurang aktif, karena asupan gula tinggi mengurangi intensitas sinyal manis yang berasal dari mulut,” jelas para peneliti.

“Hewan menggunakan umpan balik ini dari dopamin untuk membuat prediksi tentang bagaimana akan memberi hadiah atau mengonsumsi makanan. Pada lalat tinggi gula, proses ini rusak - mereka mendapatkan lebih sedikit aktivasi neuron dopamin dan akhirnya makan lebih banyak dari yang mereka butuhkan, yang seiring waktu membuat mereka bertambah berat.”

Baca juga: 6 Cara Efektif Setop Hasrat Santap Makanan Manis

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

15 Kata-Kata Motivasi dari Tokoh Dunia untuk 'Menyelamatkan Hidup'

15 Kata-Kata Motivasi dari Tokoh Dunia untuk "Menyelamatkan Hidup"

Feel Good
Tips Psikolog agar Kesehatan Mental Sandwich Generation Tetap Terjaga

Tips Psikolog agar Kesehatan Mental Sandwich Generation Tetap Terjaga

Feel Good
Diet Vegetarian, Jenis, Manfaat, dan Risikonya

Diet Vegetarian, Jenis, Manfaat, dan Risikonya

Eat Good
Benarkah Penderita Asam Urat Tidak Boleh Makan Tahu?

Benarkah Penderita Asam Urat Tidak Boleh Makan Tahu?

Eat Good
4 Tipe Pola Asuh Anak, Mana Lebih Baik?

4 Tipe Pola Asuh Anak, Mana Lebih Baik?

Feel Good
6 Manfaat Buah Kiwi untuk Kesehatan

6 Manfaat Buah Kiwi untuk Kesehatan

Eat Good
Apa yang Harus Dilakukan jika Digigit Ular?

Apa yang Harus Dilakukan jika Digigit Ular?

Feel Good
Senyum Bisa Menular, dan Ini Sebabnya

Senyum Bisa Menular, dan Ini Sebabnya

Feel Good
5 Ucapan yang Melukai Harga Diri Pria

5 Ucapan yang Melukai Harga Diri Pria

Feel Good
4 Alasan Sakit Gigi Terasa Menyiksa di Malam Hari

4 Alasan Sakit Gigi Terasa Menyiksa di Malam Hari

Feel Good
Manfaat Mengonsumsi Kulit Salmon dan Cara Memasaknya

Manfaat Mengonsumsi Kulit Salmon dan Cara Memasaknya

Eat Good
Bukan Cuma Kulit, Glycolic Acid Juga Bermanfaat untuk Rambut

Bukan Cuma Kulit, Glycolic Acid Juga Bermanfaat untuk Rambut

Feel Good
Cara Mencuci Sayuran Berdasarkan Jenisnya

Cara Mencuci Sayuran Berdasarkan Jenisnya

Eat Good
5 Tips Membuat Hidup Jadi Lebih Bahagia Menurut Ahli

5 Tips Membuat Hidup Jadi Lebih Bahagia Menurut Ahli

Feel Good
5 Fakta Menarik tentang Kecoak

5 Fakta Menarik tentang Kecoak

Feel Good
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.