Kompas.com - 05/08/2020, 22:24 WIB
Ilustrasi kecambah AD077Ilustrasi kecambah

 

5. Kecambah

Meskipun ukurannya kecil, sayuran ini mengandung jumlah kalsium terkonsentrasi, serta vitamin K dan C. Kecambah sangat membantu mengatasi pembekuan darah.

Kecambah adalah salah satu sumber makanan fitoestrogen yang paling signifikan, yang merupakan senyawa bermanfaat dalam makanan nabati yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, dan osteoporosis pada anak.

Cara mengolah kecambah agar lebih disukai anak

Pastikan untuk membilas kecambah dengan air dingin sebelum dimakan. Anda bisa menambahkannya ke dalam soto atau bakso.

Selain bisa juga menggunakannya untuk membuatnya sebagai hiasan, misalnya menjadi "rambut" untuk melengkapi sandwich atau nasi berbentuk wajah.

Lumpia Vietnam juga bisa menjadi alternatif yang bagus. Rendam sedikit pembungkus dalam air hangat sampai mudah lentur.

Tambahkan mie, udang atau daging sapi cincang, serta selada ekstra dan kecambah . Gulung dan sajikan dengan saus celup favorit anak.

Kecambah mudah tumbuh di rumah dalam wadah, Anda bisa mengajak anak-anak untuk memelihara kecambah dan menikmati ilmu di baliknya.

Ilustrasi kale Ilustrasi kale

6. Kale

Ada banyak alasan untuk mengonsumsi sayuran ini - kaya akan vitamin A, C dan kalsium, serta serat.

Meskipun tidak kaya kalsium seperti produk susu, ia berkontribusi terhadap asupan kalsium harian si kecil untuk tulang yang kuat.

Cara mengolah kale agar lebih disukai anak

Menurut Michelle, salah satu resep favorit ramah anak adalah smoothies kale dan es krim Kale. Blender kale, air kelapa, dan nanas, kemudian tuangkan ke dalam cetakan es krim. Bekukan untuk camilan sore di musim panas.

Air kelapa memiliki elektrolit anti dehidrasi, sementara nanas kaya akan enzim pencernaan.

Cara terbaik untuk memasaknya adalah dengan memisahkan batang dan daunnya.

Ubah daun menjadi keripik kale yang lezat dengan memanggangnya dalam oven rendah panas hingga renyah - pastikan daunnya benar-benar kering sebelum dipanggang, karena jika tidak daunnya akan menjadi lemas.

Selamat mencoba!

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.