Kompas.com - 23/08/2021, 07:18 WIB
Ilustrasi sup miso tahu. SHUTTERSTOCK/K321Ilustrasi sup miso tahu.

3. Kimchi (Korea)

Kimchi dianggap sebagai warisan nasional Korea. Makanan hasil fermentasi ini sudah ditemukan sejak abad ke-7.

Kubis dan sayuran lain direndam ke dalam air garam bersama rempah-rempah selama empat hingga 15 hari.

Baca juga: Cara Membuat Kimchi Sederhana ala Rumahan

4. Cheonggukjang/doenjang (Korea)

Kedelai yang difermentasi dicampur menjadi pasta yang digunakan untuk menambah rasa pada makanan.

Cheonggukjang adalah pasta tipis yang mengandung kedelai utuh, sedangkan doenjang lebih tebal dan lebih halus.

Baca juga: Uniknya Ikan Fermentasi Bau Busuk yang jadi Makanan Khas Swedia

5. Miso (Jepang, Korea)

Jamur, kedelai, garam, dan beras merah yang difermentasi akan menghasilkan miso, yang dinilai mampu melawan penuaan.

6. Nem chua (Vietnam)

Nem chua merupakan bagian dari daging babi tanpa lemak yang digiling halus atau direbus.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.