Kompas.com - 28/11/2021, 09:56 WIB
ilustrasi sup krim kentang. SHUTTERSTOCK/Nesavinovilustrasi sup krim kentang.
|
Editor Wisnubrata

KOMPAS.com – Apapun olahannya, mulai dari kentang goreng renyah hingga mashed potato yang creamy, kentang memang lezat untuk dinikmati.

Sayangnya, terkadang kita merasa bersalah pada berat badan sendiri setelah memakannya. Pasalnya, kentang memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi dalam patinya, sehingga cukup menakutkan bagi mereka yang berusaha menurunkan berat badan.

Namun tak perlu khawatir, ada trik untuk menghilangkan pati dari kentang. Berikut triknya.

Mengapa harus menghilangkan pati dari kentang?

Hadirnya pati memang membuat tekstur kentang menjadi lembut, namun di saat yang sama, pati memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi.

Jadi, jika berencana untuk menghilangkan kalori dan menikmati kentang tanpa rasa bersalah, maka menghilangkan patinya adalah jalan terbaik.

Bahkan faktanya, menghilangkan pati dapat membuat tekstur dari kentang goreng atau panggang lebih baik.

Baca juga: Tips Membuat Keripik Kentang yang Sehat di Rumah

Nah, berikut cara menghilangkannya.

Rendam dalam air dingin

Pati adalah cairan lengket yang dilepaskan saat memotong atau mengiris kentang. Karena itu, cara terbaik untuk menghilangkannya adalah dengan merendam kentang cincang dalam wadah besar berisi air.

Jangan lupa untuk memastikan airnya dingin, dan mencucinya sekali atau dua kali membantu menghilangkan pati pada lapisan atas daging kentang.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.