Kolesterol Tinggi Saat Lebaran, Makanan Tinggi Serat Solusinya

KOMPAS.com - Beragam makanan yang tersaji saat Lebaran selalu terlihat istimewa dan menggugah selera.

Sebut saja berbagai menu tradisional seperti ketupat lebaran, aneka kue kering, opor, gulai dan makanan berat lainnya.

Sayangnya, aneka makanan khas perayaan Idul Fitri itu tak jarang tinggi lemak dan bisa meningkatkan kadar kolesterol.

Seperti kita tahu, meningkatnya kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh, pada akhirnya meningkatkan risiko penyakit kronis, seperti jantung dan stroke.

Baca juga: 7 Risiko Penyakit karena Kolesterol Tinggi

Meski demikian, bukan berarti kita tidak boleh menyantapnya sama sekali di momen istimewa ini.

Ada kiat-kiat khusus yang perlu diperlukan untuk mencegah kolesterol melonjak saat Lebaran.

Berikut cara menyiasati kolesterol tinggi saat lebaran sebagaimana dikatakan dr Ida Gunawan, MS, SpGK (K), Dokter Spesialis Gizi Klinik Konsultan Nutrisi pada Kelainan Metabolisme Gizi dari RS Pondok Indah, Jakarta.

Berikut adalah tips mencegah kolesterol tinggi saat Lebaran, seperti dimuat di Kompas.com, (12/05/2021).

1. Perbanyak konsumsi serat

Shutterstock/Tatjana Baibakova Ilustrasi makanan tinggi serat, makanan mengandung serat

Jika kita sudah tahu bahwa makanan tersebut mengandung tinggi lemak, coba siapkan makanan lain yang kaya serat sebagai hidangan tambahan.

Misalnya dengan mengonsumsi sayuran hijau, buah-buahan, kacang-kacangan, oat, pudding rendah gula, susu kedelai sampai teh hijau.

2. Batasi makanan tinggi lemak

Batasi mengambil makanan pada menu Lebaran yang mengandung kuah santan karena asupan ini adalah sumber lemak jenuh.

Kita dapat menyiasati pengaruh buruknya dengan mengurangi kuah santan terlalu banyak.

"Cukup 5-19 sendok makan atau lebih sedikit untuk kuahnya," begitu kata dr Ida.

Baca juga: Daftar Buah dan Sayuran yang Boleh dan Tidak Boleh Disimpan di Kulkas

3. Perbanyak sayuran

Unsplash/Inigo De La Maza Beberapa sayur dan buah-buahan bisa efektif menurunkan kadar gula dalam darah.

Kita bisa menyertakan porsi sayuran di dalam piring makanan ketika mengonsumsi makanan tinggi lemak.

Untuk takarannya, Dokter Ida menyarankan agar mengisi setengah piring nasi atau karbohidrat dengan aneka sayuran.

Sisa porsinya dapat diisi dengan protein atau lauk pauk dan buah.

"Ambil sepotong kecil lauk, cukup 2-3 potong. Misalnya sepotong daging sapi, sepotong daging ayam dan sepotong telur," paparnya.

Baca juga: Panduan Santap Lebaran Nikmat Agar Bebas Kolesterol, Asam Urat, Dkk

4. Jangan lupa makan buah

Setelah konsumsi makanan berlemak, ada baiknya kita seimbangkan dengan makan buah-buahan.

Buah dapat membantu memenuhi asupan kebutuhan serat untuk mencegah kolesterol naik serta melancarkan metabolisme tubuh.

Baca juga: Kurangi Makan Buah Bisa Kecilkan Perut Buncit, Benarkah?