Kolesterol Tinggi Saat Lebaran, Makanan Tinggi Serat Solusinya

Sebut saja berbagai menu tradisional seperti ketupat lebaran, aneka kue kering, opor, gulai dan makanan berat lainnya.

Sayangnya, aneka makanan khas perayaan Idul Fitri itu tak jarang tinggi lemak dan bisa meningkatkan kadar kolesterol.

Seperti kita tahu, meningkatnya kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh, pada akhirnya meningkatkan risiko penyakit kronis, seperti jantung dan stroke.

Meski demikian, bukan berarti kita tidak boleh menyantapnya sama sekali di momen istimewa ini.

Ada kiat-kiat khusus yang perlu diperlukan untuk mencegah kolesterol melonjak saat Lebaran.

Berikut cara menyiasati kolesterol tinggi saat lebaran sebagaimana dikatakan dr Ida Gunawan, MS, SpGK (K), Dokter Spesialis Gizi Klinik Konsultan Nutrisi pada Kelainan Metabolisme Gizi dari RS Pondok Indah, Jakarta.

Berikut adalah tips mencegah kolesterol tinggi saat Lebaran, seperti dimuat di Kompas.com, (12/05/2021).

Jika kita sudah tahu bahwa makanan tersebut mengandung tinggi lemak, coba siapkan makanan lain yang kaya serat sebagai hidangan tambahan.

Misalnya dengan mengonsumsi sayuran hijau, buah-buahan, kacang-kacangan, oat, pudding rendah gula, susu kedelai sampai teh hijau.

2. Batasi makanan tinggi lemak

Batasi mengambil makanan pada menu Lebaran yang mengandung kuah santan karena asupan ini adalah sumber lemak jenuh.

Kita dapat menyiasati pengaruh buruknya dengan mengurangi kuah santan terlalu banyak.

"Cukup 5-19 sendok makan atau lebih sedikit untuk kuahnya," begitu kata dr Ida.

Kita bisa menyertakan porsi sayuran di dalam piring makanan ketika mengonsumsi makanan tinggi lemak.

Untuk takarannya, Dokter Ida menyarankan agar mengisi setengah piring nasi atau karbohidrat dengan aneka sayuran.

Sisa porsinya dapat diisi dengan protein atau lauk pauk dan buah.

"Ambil sepotong kecil lauk, cukup 2-3 potong. Misalnya sepotong daging sapi, sepotong daging ayam dan sepotong telur," paparnya.

4. Jangan lupa makan buah

Setelah konsumsi makanan berlemak, ada baiknya kita seimbangkan dengan makan buah-buahan.

Buah dapat membantu memenuhi asupan kebutuhan serat untuk mencegah kolesterol naik serta melancarkan metabolisme tubuh.