Cara Mengolah Kangkung agar Teksturnya Tetap Enak Dimakan

KOMPAS.com - Kangkung adalah salah satu sayuran yang paling umum ditemukan di Indonesia.

Sayuran hijau ini juga sangat disukai karena terbilang mudah diolah menjadi berbagai menu hidangan.

Sayangnya jika melakukan kesalahan sedikit saja saat memasaknya, tekstur kangkung bisa berubah menjadi terlalu lembek. Warnanya pun bisa menghitam dan tidak mengundang selera makan.

Namun tidak perlu khawatir. Sebab mengutip Yummy, ada beberapa cara mengolah kangkung agar teksturnya tetap sedap dimakan.

Menyimpannya dalam air

Sebelum mengolah kangkung, hal pertama yang perlu diperhatikan adalah cara kita menyimpan kangkung.

Pasalnya, kangkung bisa menguning saat disimpan dengan cara yang salah. Untuk itu, kita bisa menyimpannya dalam air.

Cari bagian kangkung yang paling empuk

Meski seluruh bagian kangkung dapat dimakan, bagian terempuk dari kangkung adalah di dekat daunnya.

Berikut trik untuk menemukan bagian paling empuk dari kangkung: