Berapa Lama Cuka Apel Bisa Disimpan?
KOMPAS.com - Cuka apel sering dianggap sebagai bahan dapur yang multifungsi.
Ya, khasiat atau kegunaannya tidak hanya dapat menjaga kesehatan dan mencegah penyakit, tapi juga mampu membersihkan segala macam perabotan rumah, dapur serta digunakan untuk perawatan kecantikan.
Dikarenakan khasiatnya yang begitu banyak, orang cenderung membeli cuka apel dan menyimpannya sebagai stok di rumah.
Namun yang sering jadi pertanyaan adalah berapa lama cuka apel dapat disimpan dan apakah cuka apel punya masa kedaluwarsa? Untuk lebih jelasnya coba simak ulasan berikut ini.
Baca juga: Mengatasi Asam Lambung dengan Cuka Apel, Efektifkah?
Umur simpan cuka apel
Ilustrasi cuka apelCuka apel dibuat dari proses fermentasi larutan sari apel yang diberi ragi kemudian membentuk cairan asam dan beralkohol.
Selama hitungan minggu atau beberapa bulan disimpan, larutan ini memecah alkohol dan berubah menjadi asam asetat yang membuatnya menjadi cuka.
Secara umum semua jenis cuka termasuk cuka apel memiliki umur simpan yang panjang atau bisa bertahan tanpa batas waktu.
Sifat asam yang terdapat pada cuka apel bisa membuatnya awet dengan sendirinya.
Begitu pula dengan kandungan antimikroba yang menghambat pertumbuhan bakteri di dalam cairan, faktor ini pula yang membuat cuka apel aman dikonsumsi selama bertahun-tahun.
Meskipun punya umur simpan yang panjang, cuka apel rentan mengalami perubahan kualitas dan rasa jika sudah terpapar udara dan sinar matahari.
Dengan kata lain, tidak ada kemungkinan kualitas cukanya rusak atau kedaluwarsa asalkan disimpan dengan benar di dalam botol kaca untuk mencegahnya dari korosi pada wadah.
Melansir laman The Daily Meal, cuka apel idealnya disimpan di tempat yang sejuk dan gelap seperti di area dapur untuk mencegahnya dari perubahan rasa, nutrisi serta kualitas.
Kita juga tidak perlu menyimpannya di lemari es, karena suhu dingin tidak menawarkan manfaat apa pun selain menambah sensasi dingin saja saat dinikmati.
Baca juga: Cuka Apel untuk Redakan Gejala Ambeien, Bisakah?
Ilustrasi cuka apel. Saat membeli cuka apel dalam kemasan botol, kita juga akan menemukan tanggal kedaluwarsa di bagian informasi kemasan.
Rata-rata umur simpan cuka apel sesuai tanggal kegunaan dapat bervariasi yang berkisar antara 2-5 tahun.
Namun uniknya, tanggal kedaluwarsa itu hanya untuk mengetahui seberapa lama rasa cuka dapat bertahan.
Artinya cuka apel bisa digunakan atau dikonsumsi tapi mungkin rasa dan tingkat keasamannya tidak seperti semula lagi.
Menurut Food and Drug Administration AS, cuka apel kedaluwarsa tetap bisa awet dan masih aman untuk dikonsumsi.
Mungkin saat digunakan kita hanya perlu menyaring cairan untuk menghilangkan sebagian endapan yang terdapat di bagian bawah botol kaca.
Baca juga: 6 Aturan Penting Sebelum Menggunakan Cuka Apel
