Ketika Ubi Ungu Jadi Oleh-oleh dalam Bentuk Bolu dan Bakpao

Bolu Bakpao Telo diproduksi menggunakan bahan dasar ubi ungu yang kaya vitamin dan tinggi serat.

Ubi ungu juga merupakan sumber beta karoten yang baik, serta mengandung lebih banyak pigmen antosianin yang memberikannya warna ungu.

Zat ini adalah antioksidan kuat yang mampu mengurangi inflamasi dan meningkatkan imun tubuh. Bahkan ubi ungu mengandung antosianin 3 kali lebih banyak daripada bluberi.

Baca juga: Makan Ubi Jalar Bisa Bantu Turunkan Berat Badan, Benarkah?

Selain itu, di dalam 100 gram ubi ungu yang sudah dimasak terkandung nutrisi sebagai berikut:

• Kalori: 87 kalori
• Protein: 2 gram
• Karbohidrat: 20 gram
• Serat: 3,3 gram
• Lemak: kurang dari 1 gram
• Tembaga: 21 persen dari kebutuhan harian
• Potasium: 8 persen dari kebutuhan harian
• Vitamin B6: 18 persen dari kebutuhan harian
• Vitamin C: 14 persen dari kebutuhan harian
• Mineral lainnya seperti mangan, tembaga, dan zat besi.

Fakta mengejutkannya adalah ubi ungu mengandung potasium yang lebih tinggi dari pisang. Selain itu, ubi ungu kaya serat dan rendah natrium.

General Manager Bolu Malang Singosari, Istiana Yudha Pratama mengungkapkan “Kami punya komitmen untuk terus berinovasi dalam produk kuliner bolu yang menjadi wajah dari daerah tersebut. Kami akan berusaha memberikan penganan atau oleh-oleh khas dari kota Malang."

Bolu Bakpao Telo ini bisa dibawa keluar kota dengan tahan lama bisa sampai 7 hari di suhu ruang dan tahan sampai 9 harian jika disimpan di lemari pendingin.

Makanan ini bisa didapatkan secara mudah di outlet-outlet Bolu Malang Singosari yang tersebar di Kota Malang, serta di e-commerce Shopee serta Tokopedia dengan harga yang dibanderol Rp 35.000 per kotaknya.

Sedangkan varian yang tersedia terdiri dari Bolu Telo Ungu, Bolu Cokelat, Bolu Susu, Bolu Apel Malang, Bolu Stroberi, Bolu Pandan Ketan, Bolu Blackforest, Bolu Dawet Durian, Bolu Telo Ungu, Bolu Bakpao Telo Original, dan Bolu Bakpao Telo Cokelat.

Baca juga: 5 Manfaat Karbohidrat Ubi Jalar, Turun Berat Badan hingga Umur Panjang