Sederet Trik Mudah Mengupas Bawang Putih

KOMPAS.com - Bawang putih merupakan salah satu bahan makanan yang terbilang wajib ada di dapur karena dibutuhkan sebagai pelengkap dan penyedap berbagai masakan.

Sayangnya, bawang putih memiliki semacam kulit yang terkadang sulit untuk dikupas.

Namun ternyata, ada beberapa trik mengupas bawang putih dengan mudah.

Baca juga: Benarkah Bawang Putih Dapat Menurunkan Kolesterol?

• Rendam semalaman

Cara mengupas bawang putih yang satu ini sebenarnya sangat mudah meski membutuhkan waktu lama.

Dalam trik mengupas bawang putih dari Chef Nicholas Poulmentis ini, kita pun hanya membutuhkan bawang putih, sebuah mangkuk, dan air.

Lalu, masukkan bawang putih ke dalam semangkuk air selama semalam dan kulit bawang akan terasa longgar atau mulai meluruh dengan sendirinya.

Kita juga bisa menyimpan bawang puih yang belum dikupas dalam rendaman air tersebut dan menggunakannya ketika dibutuhkan.

• Merebus bawang putih

Ingin cara yang lebih cepat? Penulis dan host Food Network Ina Gartern menyarankan untuk merebus bawang putih.

Untuk melakukannya, ikuti langkah berikut:

Baca juga: 6 Manfaat Bawang Putih untuk Mengobati Asam Urat

• Lepaskan semua siung bawang, rebus dalam panci berisi air dengan api besar selama 15 detik setelah air mendididih.
• Dalam mangkuk terpisah, campur air dingin dengan es.
• Keluarkan bawang, lalu masukkan ke dalam air es.

Air es berfungsi untuk menghentikan proses masak dan membuat bawang dingin lebih cepat. Setelahnya, mengupas bawang pun akan lebih mudah.

• Kocok dalam sebuah wadah

Jika malas berurusan dengan air, chef di Blackberry Farm, Tennessee, Cassidee Dabney menyarankan untuk melakukan cara berikut ini:

• Potong kedua ujung bawang untuk melonggarkan kulitnya
• Masukkan bawang putih ke dan wadah dan kocok selama sekitar 20 detik hingga kulit bawang terlepas.

Cara di atas juga bisa dilakukan dengan menggunakan dua buah mangkuk yang disatukan.

Baca juga: 5 Manfaat Kesehatan Bawang Putih yang Perlu Diketahui

• Hancurkan setiap siung bawang putih

Jika ingin mengupas bawang dengan cara yang lebih tenang tanpa menimbulkan bunyi, kita bisa menggunakan metode menghancurkan.

Untuk melakukannya, ikuti langkah berikut:

• Siapkan sebuah pisau besar dan talenan.
• Letakkan satu siung bawang putih di atas talenan dengan sisi lebar menghadap ke atas.
• Taruh pisau di atas bawang, lalu tekan dengan menggunakan tangan hingga agak hancur.
• Kulit bawang akan mulai terlepas, dan mengupasnya akan lebih mudah.

Namun perlu diingat, cara ini bisa membuat bawang terlihat berantakan.