Benarkah Telur Tidak Perlu Dicuci Sebelum Disimpan?

Proses pembersihan yang disarankan juga bukan merendamnya di air atau mencucinya langsung dengan air atau sabun.

Pasalnya, cangkang telur juga memiliki pori-pori yang memungkinkan bakteri dari air atau bahkan senyawa kimia dari sabun bisa masuk ke bagian dalam telur.

Tentunya hal ini dapat memicu telur terkontaminasi, yang mungkin bisa berdampak bagi kesehatan tubuh.

Cara mencuci telur yang disarankan ahli cukup dengan mengelapnya menggunakan kain basah dan diseka untuk membuang kotoran yang menempel.

Langkah ini pun, menurut Blanchard, menjadi cara paling aman mencegah kontaminan masuk ke bagian dalam telur.

Jika kotoran ayamnya susah dihilangkan dari cangkang telur, lebih baik kita gunakan air hangat bersuhu sekitar 32 hingga 48 derajat Celcius untuk membersihkan kotoran.

"Air bersuhu dingin berpotensi menarik bakteri ke dalam pori-pori telur. Sedangkan air hangat memungkinkan pori-pori terbuka dan membunuh bakteri," jelasnya.

Baca juga: Cara Membuat Salad Telur yang Enak dan Mengenyangkan