Fakta Menarik Kopi Dicampur Minyak Zaitun

KOMPAS.com - Meminum kopi dengan minyak zaitun mulai menjadi tren setelah jejaring kedai kopi asal Amerika Serikat, Starbucks meluncurkan rangkaian menu kopi barunya, Starbucks Oleato.

Terciptanya minuman kopi ini rupanya berawal dari kunjungan pendiri Starbucks, Howard Schultz ke Sisilia, Italia.

Di sana dia mendengar soal tradisi keluarga Mediterania yang kerap meminum sesendok minyak zaitun di pagi hari.

Karena itulah, akhirnya ia memutuskan untuk menggabungkan antara miyak zaitun dan kopi Starbucks miliknya.

Baca juga: 4 Kebiasaan Makan yang Perlambat Penuaan, Termasuk Pakai Minyak Zaitun

Namun, bagaimana rasanya dan apakah ada dampak negatif atau positifnya?

Untuk mengetahuinya, simak pendapat dan fakta menarik tentang kopi minyak zaitun menurut pendiri Urban Bean Coffeehouse Cafe di Orange Park, Florida, DuWayne Hegel.

• Alasan menambahkan lemak ke dalam kopi

Menambahkan minyak zaitun ke dalam secangkir kopi mungkin terdengar aneh.

Namun, sebenarnya, menambahkan minyak sama saja dengan menambahkan susu, krimer, atau mentega, yaitu bertujuan untuk menambahkan lemak ke dalamnya.

Bahkan menurut Hagel, pada 2010, butter coffee atau kopi mentega sempat menjadi tren karena diyakini dapat menambah energi yang diperlukan saat berolahraga dan membuat diri kenyang lebih lama.

Hadirnya diet keto saat ini pun membuat butter coffee dan kopi minyak masih menarik bagi mereka yang menjalankan diet atyau tertarik dengan gaya hidup sehat.

Karena itu, tidak mengagetkan bila minyak zaitun pun dipilih. Pasalnya, minyak zaitun diyakini punya banyak manfaat kesehatan.

• Minyak dalam kopi sudah ada sejak lama

Menurut para barista di Perfect Daily Grind, tradisi mencampurkan minyak ke dalam kopi sebenarnya sudah ada jauh lebih lama dibanding tren butter coffee.

Keberadaannya diyakini bermula dari pegunungan Tibet, di mana secangkir kopi yang dicampur dengan minyak menginspirasi pendiri perusahaan Bulletproof, Dave Asprey, untuk membuat kopi baru dengan campuran minyak, lemak, dan kopi.

Baca juga: 5 Makanan yang Baik bagi Kesehatan Jantung, Ada Minyak Zaitun

Ia pun membuat kopinya dengan menyatukan mentega atau ghee (mentega yang telah dihilangkan kadar air dan kepadatannya) serta minyak trigliserida rantai menengah (MCT) ke dalam secangkir drip coffee.

Kopi yang Asprey klaim dapat membantu menyehatkan tubuh dan membuat pikiran fokus dan lebih produktif inilah yang menjadi pendahulu kopi minyak zaitun.