Kaya Antioksidan, Ini 5 Manfaat Tomat bagi Kesehatan

KOMPAS.com - Tomat dikenal sebagai buah yang serbaguna karena dapat menjadi tambahan yang lezat untuk berbagai jenis hidangan.

Buah tomat juga kaya akan nutrisi yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, mulai dari menjaga kesehatan jantung hingga mengurangi risiko kanker.

"Menurut saya, tomat adalah yang paling serbaguna di antara semua buah dan sayuran," kata ahli diet di Cleveland Clinic, Lara Whitson, RD, LD.

"Tomat juga sarat dengan antioksidan dan nutrisi lainnya, jadi ada beberapa manfaat nyata dari makan tomat," jelas dia.

Buah yang sering keliru disebut (dan diolah seperti sayuran) ini menawarkan serat, vitamin C, kalium, folat, dan banyak lagi.

Baca juga: Kenali, Manfaat Likopen bagi Kesehatan Tubuh dan Sumber Terbaiknya

Selain itu, tomat juga mengandung likopen dan beta-karoten, dua antioksidan yang bertanggung jawab atas beberapa manfaat kesehatan.

Kendati demikian, nilai nutrisinya bisa berubah tergantung pada apakah kita mengonsumsi tomat mentah, dijus, dalam saus, atau bentuk lainnya.

Jadi, jika mengonsumsi tomat dalam bentuk produk kemasan, sebaiknya perhatikan label nutrisi untuk mengetahui kandungan di dalamnya.

Manfaat tomat bagi kesehatan
Lebih lanjut, Whitson pun menjelaskan apa saja manfaat tomat bagi kesehatan sebagai berikut.

1. Menurunkan risiko penyakit jantung dan kolesterol
Diet sehat yang terdiri dari asupan rendah lemak, buah, dan sayuran, termasuk tomat, yang kaya akan likopen dapat membantu mengurangi risiko ini.

Sebuah tinjauan terhadap 25 uji coba sebelumnya menunjukkan, kadar likopen yang tinggi dalam darah mengurangi risiko penyakit jantung sebesar 14 persen.

Menariknya, cara memasak tomat dapat memengaruhi tingkat kebaikan sehat yang diterima tubuh.

Tinjauan penelitian yang sama juga membandingkan efek kesehatan jantung dari makan:

• Tomat mentah

• Saus tomat