Tanpa Aliran Listrik, Berapa Lama Makanan Bertahan di Kulkas?

KOMPAS.com - Kulkas menjadi andalan banyak orang untuk menyimpan makanan, minuman, termasuk bumbu supaya tetap awet.

Namun, hal yang berbeda akan terjadi apabila aliran listrik terputus yang menyebabkan kulkas tidak berfungsi.

Karena kondisi tersebut es krim, daging beku, sisa makanan, termasuk bumbu cepat saji yang seharusnya disimpan dalam kondisi beku menjadi cepat rusak.

Menurut Pusat dan Pengendalian Penyakit (CDC) AS, masalah itu bisa sedikit dicegah dengan menjaga pintu kulkas tetap tertutup.

Tujuannya supaya suhu di dalam kulkas tidak turun drastis selama aliran listrik belum tersambung.

Badan itu mengatakan, makanan tetap dalam kondisi yang baik di lemari pendingin selama empat jam jika pintu kulkas tertutup.

Sedangkan makanan akan bertahan selama 48 jam di freezer yang penuh, dan 24 jam jika freezer setengah terisi.

Di sisi lain, CDC juga menyarankan orang-orang untuk menempatkan termometer di lemari pendingin dan freezer untuk memonitor suhu.

Badan tersebut mengatakan, idealnya bagian lemari pendingin bersuhu 4,5 derajat Celcius atau rendah. Sedangkan suhu yang ideal pada freezer 17 derajat Celcius atau kurang.

Tambahkan pendingin

Menutup pintu kulkas memang penting. Tapi, cara ini tidak akan bertahan lama jika aliran listrik tidak kunjung tersambung.

Makanya orang-orang disarankan memasukkan makanan mudah rusak yang telanjur didinginkan ke dalam cooler.

Bila perlu tambahkan juga es batu atau es kering apabila ada untuk menjaga makanan pada suhu 4,5 derajat Celcius atau lebih rendah.

Yang harus dilakukan setelah aliran listrik tersambung

Setelah kulkas kembali teraliri listrik segera periksa suhu makanan. Jika suhunya masih 4,5 derajat Celcius tandanya makanan masih aman dan dapat dibekukan kembali.

Namun, jika tidak memiliki termometer periksa kondisi makanan apakah masih terdapat kristal es atau tidak.

Apabila masih terdapat kristal es makanan artinya masih aman untuk dibekukan kembali atau dimasak.

Orang-orang sebaiknya tidak menentukan rusak atau tidaknya makanan hanya dari penampilan atau baunya.

Lebih baik lagi, kata CDC, makanan yang berada di dalam kulkas mati selama empat jam atau lebih untuk dipisah.

Singkirkan makanan yang mudah rusak, termasuk daging, unggas, makanan laut, susu, telur, atau sisa makanan, yang suhunya di atas 4,5 derajat Celcius.

Makanan yang mudah rusak dengan suhu 7 derajat Celcius atau lebih rendah disarankan CDC untuk segera dimasak dan dimakan

Alasannya adalah makanan yang telanjur didinginkan dan suhunya meningkat karena kulkas mati dapat menyebabkan penyakit jika dimakan.

CDC juga menyarankan orang-orang untuk berhati-hati ketika mengolah atau memasak makanan tersebut.