KOMPAS.com - Puding adalah salah satu dessert atau makanan penutup yang digemari karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis.
Karena itu, tak mengherankan bahwa setiap negara memiliki resep puding khas, termasuk negara seperti Jepang.
Di Jepang, puding disebut dengan “purin” yang memang berarti “puding” dalam bahasa Indonesia. Istilah ini juga digunakan untuk semua jenis puding.
Kendati demikian, Jepang memiliki puding khas yang berbeda dari puding kenyal yang biasa kita kenal.
Ada puding karamel ala Jepang yang memiliki tekstur mirip dengan flan Meksiko dan memiliki saus karamel di atasnya.
Puding karamel ala Jepang ini memiliki rasa manis dengan tekstur sangat lembut, creamy, dan silky yang biasanya disajikan dingin.
Di Jepang, puding karamel ini terdiri dari beberapa jenis, seperti yaki pudding atau puding custard yang dimasak di oven, dan mushi pudding atau puding custard yang dimasak dengan kukusan, atau panci dan wajan secara bain-marie.
Nah, meski akan sedikit sulit untuk membuat puding karamel ala Jepang ini dengan oven, kita bisa membuatnya menggunakan kukusan.
Berikut cara membuat puding karamel ala Jepang sederhana, seperti dilansir The Spruce Eats.
Cara membuat puding karamel ala Jepang
Bahan-bahan
Cara membuat
Mudah bukan cara membuat puding karamel ala Jepang ini? Selamat mencoba!
https://lifestyle.kompas.com/read/2022/12/06/083327920/cara-membuat-puding-karamel-ala-jepang-lembut-dan-lezat