Goreng-gorengan sebagai Teman Minum Kopi

1/2 kg singkong

Gula jawa

Gula pasir

Sedikit garam

Minyak untuk menggoreng.

Cara membuat:

Singkong dikupas lalu parut, bubuhi sedikit garam, ratakan lalu pulungi bulat-bulat menyerupai telur, agak ditekan supaya tidak terlalu tebal. Goreng sampai matang berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, lalu gulai.

Aturan menggulai:

200 gr gula jawa diiris-iris, bubuhi 1 sdm gula pasir. Taruh semua di wajan, bubuhi 1/2 sdt garam dan kira-kira 1/2 cangkir air dan 1 sdm minyak bekas menggoreng kuenya. Masak sambil diaduk-aduk sampai gula ini mengental, masukkan kue singkong lalu aduk-aduk sampai semua terbalut gula, angkat lalu sajikan.

Kojor