12 Trik Menjaga Buah dan Sayuran Tetap Segar

• Lemon: Hindari memotong setengah

Kalau kamu hanya perlu meminum jus jeruk untuk resep atau minuman, tusukkan seluruh lemon dengan garpu atau tusuk sate, bukan memotongnya menjadi dua. 

Dengan cara ini, kamu dapat memeras sesuai dengan yang dibutuhkan tanpa mengeringkan seluruh isi lemon.

• Bawang: Bungkus dalam pantyhose

KOMPAS.com/ DEFRIATNO NEKE Ilustrasi bawang putih

Kedengarannya aneh, tetapi bahan seperti jala memungkinkan cukup udara, sehingga membuat sayuran tetap segar. 

Cukup masukkan bawang ke dalam pantyhose lalu ikat simpul. Pastikan juga untuk menggunakan pantyhose baru untuk menghindari bau kaki.

• Kentang: Simpan dengan apel

YelenaYemchuk Ilustrasi kentang

Apel menghasilkan gas ethylene yang bisa membuat kentang tetap segar selama lebih dari delapan pekan.

• Apel: Rendam irisan dalam air garam

SHUTTERSTOCK Makan buah saat sahur bisa membuat perut kenyang lebih lama.

Irisan apel adalah makanan ringan paling mudah dan dapat digunakan untuk salad. Namun, jika dibiarkan terlalu lama, apel akan berubah menjadi cokelat.  

Karena itu, rendam sisa irisan dalam mangkuk air garam dingin untuk mencegah oksidasi (tetapi tidak lebih dari setengah sendok teh garam per liter air). Setelah lima menit, keringkan dan simpan irisan di lemari es dalam kantong plastik kedap udara.

• Seledri: Bungkus dengan aluminium foil

Ilustrasi

Tidak seperti kantong plastik, alumunium foil akan melepaskan gas ethylene yang mengering. 

Ketika ethylene terperangkap dalam kantong plastik, maka bisa menyebabkan hilangnya kelembapan dan pembusukan yang terjadi sangat cepat.

• Pisang: Bungkus batang dengan bungkus plastik

Thinkstockphotos Ilustrasi