KOMPAS.com - Keju merupakan salah satu bahan yang sering digunakan dalam aneka makanan sebagai dasar adonan atau topping, seperti cheese cake, spageti, dan pizza.
Perlu diketahui, keju terdiri dari beberapa jenis, seperti parmesan, cheddar, mozarella, edam, emmental, brie, dan camembert.
Dari bermacam jenis keju di atas, yang paling mahal ternyata keju jenis parmesan.
Dilansir dari Food Insider, satu gelondong parmesan rata-rata dihargai 1.000 euro atau sekitar Rp 16,573 juta dengan berat 88 pon atau sekitar 44 kg.
Berikut beberapa faktor yang membuat parmesan ini lebih mahal dari jenis keju lainnya.
Susu sapi segar sedang diolah dalam tong untuk dijadikan Keju Parmesan.Untuk membuat parmesan berkualitas baik, dibutuhkan sekitar 31 galon susu sapi murni dari Italia.
Dalam setahun, rata-rata di Italia menghasilkan 3,6 juta gelondong keju dan membuat indstri pembuatan keju menghasilkan 2,2 juta euro atau sekitar Rp 36,6 triliun.
Ini membuat parmesan menjadi salah satu produk eksport terbesar di Italia.
Ikut
