Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 22/02/2020, 10:30 WIB
Gading Perkasa,
Glori K. Wadrianto

Tim Redaksi

Sumber Health

KOMPAS.com - Kacang almond adalah pembangkit nutrisi. Baik dikonsumsi utuh, dicincang, diiris, atau ditumbuk menjadi tepung atau mentega almond.

Kacang ini layak diberi gelar "makanan super."

Berikut ini adalah enam manfaat kacang almond yang didukung oleh penelitian, dan cara sederhana untuk memasukkannya ke dalam makanan dan camilan.

Kacang almond kaya nutrisi

Seperempat cangkir atau 23 biji utuh kacang almond menyediakan sejumlah besar lemak sehat jantung, bersama enam gram protein nabati, empat gram serat pengisian (13 persen dari minimum harian).

Baca juga: Cara Menyimpan Kacang Almond Agar Awet dan Tahan Lama

Ini juga mencakup setengah dari target harian untuk vitamin E, dan 20 persen magnesium, bersama vitamin B dan sejumlah kecil kalsium, zat besi, dan kalium.

Vitamin E --yang bertindak sebagai antioksidan yang mencegah penuaan dini-- juga mendukung imunitas, mengurangi peradangan.

Selain itu, vitamin E membantu memperlebar pembuluh darah untuk meningkatkan aliran darah, dan terkait perlindungan terhadap kondisi neurodegeneratif termasuk Alzheimer.

Magnesium berperan dalam kesehatan otak, suasana hati, dan tidur, serta pengaturan gula darah dan tekanan darah.

Nutrisi yang disediakan almond juga membantu melindungi kepadatan tulang.

Baca juga: Ini Cara Dapat Nutrisi Lebih Baik dari Kacang Almond

Dikemas dengan antioksidan

Kacang almond adalah sumber antioksidan yang penting, di mana sebagian besar antioksidan terkonsentrasi di lapisan kulit cokelat.

Pria dan wanita yang mengonsumsi 70 gram kacang almond tiap hari, kadar biomarker darah untuk stres oksidatif menurun sebanyak 27 persen dalam satu bulan.

Demikian kesimpulan dari sebuah studi yang sebagian didanai oleh Almond Board of California, Amerika Serikat.

Stres oksidatif adalah ketidakseimbangan antara produksi radikal bebas yang merusak sel, dan kemampuan tubuh untuk melawan efek berbahaya mereka.

Halaman:
Sumber Health
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com