KOMPAS.com - Kacang almond adalah pembangkit nutrisi. Baik dikonsumsi utuh, dicincang, diiris, atau ditumbuk menjadi tepung atau mentega almond.
Kacang ini layak diberi gelar "makanan super."
Berikut ini adalah enam manfaat kacang almond yang didukung oleh penelitian, dan cara sederhana untuk memasukkannya ke dalam makanan dan camilan.
Kacang almond kaya nutrisi
Seperempat cangkir atau 23 biji utuh kacang almond menyediakan sejumlah besar lemak sehat jantung, bersama enam gram protein nabati, empat gram serat pengisian (13 persen dari minimum harian).
Baca juga: Cara Menyimpan Kacang Almond Agar Awet dan Tahan Lama
Ini juga mencakup setengah dari target harian untuk vitamin E, dan 20 persen magnesium, bersama vitamin B dan sejumlah kecil kalsium, zat besi, dan kalium.
Vitamin E --yang bertindak sebagai antioksidan yang mencegah penuaan dini-- juga mendukung imunitas, mengurangi peradangan.
Selain itu, vitamin E membantu memperlebar pembuluh darah untuk meningkatkan aliran darah, dan terkait perlindungan terhadap kondisi neurodegeneratif termasuk Alzheimer.
Magnesium berperan dalam kesehatan otak, suasana hati, dan tidur, serta pengaturan gula darah dan tekanan darah.
Nutrisi yang disediakan almond juga membantu melindungi kepadatan tulang.
Baca juga: Ini Cara Dapat Nutrisi Lebih Baik dari Kacang Almond
Ikut
