Kompas.com - 08/08/2020, 10:00 WIB
Cold Brew. Tangkap layar consumerreports.orgCold Brew.

Sebab, semakin lama disimpan, biji kopi yang sudah digiling sebelumnya akan kehilangan rasa karena proses oksidasi.

Main mengatakan, masukkan sekitar 1,5 cangkir kopi giling kasar untuk setiap tiga cangkir air dingin.

Ya, itu memang jumlah yang sangat banyak daripada menyeduh kopi dengan air panas.

Tapi, kita memang membutuhkan jumlah ekstra karena kopi tidak dapat diekstraksi dengan efisien dalam air dingin.

2. Aduk

Aduk kopi dan air menggunakan sendok hingga terlihat merata.

3. Biarkan selama 12 jam

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Main membuat cold brew tersebut di suhu ruangan dan membiarkannya selama setidaknya 12 jam.

Baca juga: Pengaruh Secangkir Kopi terhadap Detak Jantung

Lingkungan hangat dari udara bisa membantu proses ekstraksi rasa yang memiliki spektrum lebih luas, daripada kita meletakannya di kulkas.

"Tidak apa jika kalian ingin menaruhnya di kulkas, tapi ekstraksinya akan lebih lama."

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.