Kompas.com - 16/11/2020, 09:20 WIB
Ilustrasi kale di atas wadah. SHUTTERSTOCK/ELENA SHASHKINAAIlustrasi kale di atas wadah.
|
Editor Wisnubrata

KOMPAS.com - Kale dan bayam dikenal sebagai jenis sayuran yang menyehatkan, serta banyak dikonsumsi oleh orang-orang untuk mengurangi risiko berbagai macam penyakit.

Keduanya sama-sama merupakan sayuran hijau yang sarat dengan nutrisi, tetapi mana yang lebih baik untuk kesehatan jantung?

Faktanya, keduanya dianggap makanan super yang menyehatkan jantung.

Bayam tidak hanya bagus untuk jantung, namun juga membantu meningkatkan kesehatan mata, membantu mengurangi tekanan darah tinggi dan mencegah kanker.

Tidak hanya itu, ia memiliki lebih banyak serat, protein, vitamin A, tinggi kalsium, dan zat besi.

Di sisi lain, kale mengandung vitamin K dan C yang rendah kalori dan kaya akan flavonoid untuk kesehatan jantung. Flavonoid ini dikemas dengan sifat anti-inflamasi dan anti-karsinogenik.

"Sungguh, kita tidak bisa salah dengan pilihan mana pun," kata ahli diet kardiologi preventif Kate Patton, MEd, RD, CSSD, LD.

"Sebagai bonus, keduanya mengandung asam lemak omega-3. Ini membantu melawan peradangan pada akar penyakit jantung dan penyakit kronis lainnya," sambung dia.

Baca juga: Tekan Risiko Kanker Usus dengan Santapan Kale dan Brokoli...

Ilustrasi bayam Ilustrasi bayam
Rasa kale yang agak sedikit pahit dan pedas sangat cocok untuk dikukus, ditumis, atau menjadi keripik yang lezat.

Jangan lupa untuk menghilangkan bagian tengah yang keras agar tidak terasa pahit di mulut setelah mengunyahnya.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.