Cangkang Telur Ternyata Bisa Dimakan, Apakah Aman?

• Sejumlah penelitian menyarankan agar cangkang kulit telur direbus selama 30 menit terlebih dahulu agar aman untuk dikonsumsi. Sebab, cangkang telur mungkin mengandung bakteri Salmonella dan bisa menyebabkan keracunan makanan.
• Setelah direbus, panggang cangkang telur dalam oven dengan suhu 90-100 derajat Celcius selama 15 menit.
• Taruh dalam food processor dan haluskan hingga menjadi bubuk. Jika tidak memiliki food processor, kamu bisa menggunakan ulekan untuk menggerusnya hingga halus.

Bubuk cangkang telur dapat ditambahkan ke dalam berbagai menu makanan dan minuman, seperti spaghetti, adonan roti, smoothies, dan lainnya.

Baca juga: Cara Mudah Cukupi Kebutuhan Kalsium Tubuh

Adakah risikonya?
Jika diolah secara tepat, bubuk cangkang telur terbilang aman untuk dikonsumsi.

Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.

Pertama, hindari menelannya dalam ukuran besar karena berpotensi mencederai tenggorokan dan esofagus. Itulah mengapa, konsumsi cangkang telur dalam bentuk bubuk adalah yang disarankan.

Kedua, penting untuk merebusnya terlebih dahulu karena telur bisa saja terkontaminasi Salmonella.

Terakhir, suplemen kalsium alami ini mungkin mengandung sejumlah logam beracun yang tinggi, termasuk timbal, alumunium, kadmium, dan merkuri.

Namun, jumlah unsur-unsur beracun dalam cangkang telur cenderung lebih rendah daripada sumber kalsium alami lainnya, seperti cangkang tiram, dan umumnya tidak menjadi perhatian.

Wah, penasaran seperti apa rasanya, ya.

Baca juga: Makanan Bukan Susu yang Mengandung Kalsium