Kompas.com - 29/03/2021, 06:46 WIB
Sarapan telur selain praktis juga memberikan tubuh kita sejumlah nutrisi penting. SHUTTERSTOCK/MagdanatkaSarapan telur selain praktis juga memberikan tubuh kita sejumlah nutrisi penting.

KOMPAS.com - Sudah bukan hal baru jika telur menjadi salah satu menu wajib sarapan.

Selain rasanya yang nikmat, telur juga mudah diolah menjadi berbagai jenis makanan. Mulai dari direbus, dibuat menjadi telur dadar, hingga menjadi menu makanan lain yang lebih rumit.

Berikut manfaat sarapan telur yang bisa kita dapatkan:

1. Bernutrisi

Bahkan dalam porsi yang kecil sekalipun, telur tetap menyediakan nutrisi yang penting untuk menjaga pola makan seimbang.

Menurut Keck Medicine USC, sebutir telur rebus mengandung rata-rata 77 kalori yang mengandung nutrisi sebagai berikut:

  • Vitamin A, B5, B12, D, E, K, B6.
  • Folat.
  • Fosfor.
  • Selenium.
  • Kalsium.
  • Seng.
  • 6 gram protein.
  • 5 gram lemak sehat.

Menurut spesialis penyakit dalam dari Keck Medicine of USC, Kurt Hong, MD, baik putih maupun kuning telur sama-sama merupakan sumber protein yang baik.

"Telur juga mengandung lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung dan merupakan sumber nutrisi penting yang hebat, seperti vitamin B6, B12 dan vitamin D," ungkapnya.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Makanlah Telur Utuh, Jangan Buang Kuningnya...

2. Sarapan yang praktis

Kebanyakan orang tak punya banyak waktu untuk menyiapkan sarapan. Jika Anda salah satunya, maka sarapan telur bisa menjadi pilihan.

Menurut LifeHack, telur bisa dipersiapkan dalam waktu kurang dari lima menit.

Merebus telur mungkin jadi salah satu cara penyajian paling lama, namun Anda bisa menunggunya matang sambil melakukan aktivitas lain.

Opsi lain adalah menggorengnya. Ini bahkan tak sampai dua menit.

Caranya, tinggal menghangatkan wajan selama kurang lebih satu menit. Kemudian, tambahkan sedikit minyak atau mentega dan pecahkan telur di atasnya.

Agar lebih nikmat, Anda bisa menyajikannya bersama topping atau taburan favorit dan nasi panas.

Baca juga: Resep Telur Dadar Saus Kecap Asam Manis untuk Sarapan atau Bekal

3. Mengenyangkan

Telur mengandung protein tinggi. Itulah mengapa makanan ini bisa membantu kita merasa kenyang lebih lama.

Baik dikonsumsi dengan cara direbus maupun digoreng menjadi telur dadar, sarapan telur sudah cukup menjaga perut tetap kenyang hingga waktu makan berikutnya.

Mendapatkan asupan protein dalam jumlah yang cukup dan menjaga berat badan, meningkatkan massa otot, menurunkan tekanan darah, hingga menguatkan tulang.

Baca juga: 10 Manfaat Konsumsi Makanan Tinggi Protein

4. Meningkatkan kolesterol baik

Makan telur secara konsisten, termasuk ketika sarapan, dapat membantu meningkatkan high-density lipoprotein (HDL) atau kolesterol baik.

Menurut Healthline, orang-orang dengan kadar HDL tinggi umumnya memiliki risiko penyakit jantung, stroke dan penyakit lainnya yang lebih rendah.

Sebuah studi mengungkapkan bahwa makan dua butir telur setiap harinya selama enam minggu bisa meningkatkan kadar HDL hingga 10 persen.

Baca juga: 10 Makanan untuk Meningkatkan Kolesterol Baik

5. Membantu menjaga berat badan

Karena mengandung tinggi protein dan mengenyangkan, sarapan telur dapat membuat seseorang mengonsumsi kalori lebih sedikit, setidaknya hingga waktu makan berikutnya.

Ini sangat penting bagi orang-orang yang sedang menjalankan upaya penurunan berat badan.

Sebuah studi melibatkan 30 perempuan dengan berat badan berlebih. Kemudian, para peneliti meminta para perempuan tersebut sarapan telur alih-alih mengonsumsi roti bagel.

Hasilnya, sarapan telur ternyata membuat mereka lebih kenyang dan otomatis membuat mereka mengasup kalori lebih sedikit selama 36 jam ke depan.

Studi lainnya menemukan bahwa mengganti roti bagel dengan sarapan telur menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan dalam periode delapan minggu.

Baca juga: 12 Makanan Sehat untuk Sarapan agar Tidak Kegemukan

6. Menambah asupan kolin

Kolin adalah vitamin yang larut dalam air dan sering dikelompokkan dengan vitamin B.

Ini digunakan untuk membangun membran sel dan membantu menghasilkan molekul pensinyalan di otak.

Satu telur rebus mengandung sekitar 147 miligram kolin atau 27 persen dari kebutuhan harian yang direkomendasikan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA).

Baca juga: 9 Makanan yang Mengandung Kolin Tinggi

7. Membantu menjaga pengelihatan

Seiring bertambahnya usia, kita perlu menjaga kesehatan mata dengan lebih baik.

Kuning telur mengandung lutein dan zeaxanthin, antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula pada mata.

Telur juga tinggi vitamin A yang bermanfaat untuk kesehatan mata.

Baca juga: 6 Kebiasaan Sederhana yang Menjaga Kesehatan Mata

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.