4 Kunci Food Prepping Ramadhan agar Makanan Tetap Lezat

Ahli gizi Seala Septiani mengatakan jika metode menyiapkan dan memanaskan makanan kembali sah-sah saja dilakukan.

"Namun ada hal yang bisa diupayakan agar nutrisinya tetap terjaga" katanya.

Beberapa hal yang bisa dilakukan seperti:

•  Hindari pemanasan berulang kali

Sebelum disantap, makanan yang sudah disiapkan biasanya dipanaskan terlebih dulu. Cara ini boleh saja dilakukan namun, sebaiknya tidak berulang kali.

Hangatkan makanan dalam satu porsi makan, kemudian segera habiskan. Cara ini membuat rasa makanan dan asupan gizinya tetap terjaga.

Baca juga: Dampak Buruk Menghangatkan Makanan Sisa Berkali-kali

• Tingkatkan suhu secara bertahap

Makanan yang sudah disiapkan biasanya disimpan di lemari pendingin. Karena itu Seala menyarankan untuk mengembalikan suhunya secara bertahap dan tidak langsung dipanaskan begitu saja.

"Kalau mau dimakan lagi saat sahur, jangan ditaruh freezer langsung dipanaskan tapi bertahap," jelasnya.

Letakkan makanan di kulkas bagian bawah atau diamkan dalam suhu ruang beberapa jam sebelum dihangatkan kembali.

• Awas pemanasan terlalu tinggi

Kita biasanya memanaskan makanan dengan suhu tinggi agar semakin lezat saat disantap. Namun cara ini sebaiknya dihindari untuk makanan yang sudah disiapkan sebelumnya.

Baca juga: 5 Tips Jitu agar Tidak Kesiangan Makan Sahur

"Contohnya saja sup, jangan dipanaskan sampai mendidih kembali," jelasnya.