Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - Diperbarui 10/09/2021, 11:36 WIB
Nabilla Tashandra

Editor

KOMPAS.com - Karbohidrat adalah salah satu jenis makronutrien yang dibutuhkan agar fungsi tubuh bisa berjalan dengan optimal.

Meski begitu, tidak semua sumber karbohidrat sama.

Makanan tinggi karbohidrat sering kali disalahkan dan dianggap menjadi penyebab obesitas.

Makanan cepat saji olahan yang tinggi garam, kue tinggi gula, hingga biji-bijian olahan juga tidak sehat dan dapat menggemukkan. Sementara sumber makanan tinggi karbohidrat yang menyehatkan, seperti makanan utuh tinggi serat, tentu sangat baik bagi tubuh.

Meskipun diet rendah karbohidrat dapat bermanfaat bagi sebagian orang, tidak semua orang harus menghindari semua makanan tinggi karbohidrat.

Berikut sejumlah sumber makanan tinggi karbohidrat yang menyehatkan bagi tubuh:

1. Ubi Jalar

Ubi jalar adalah sumber kalium dan vitamin A dan C yang sangat baik.PIXABAY/OUTSIDECLICK Ubi jalar adalah sumber kalium dan vitamin A dan C yang sangat baik.
Satu buah ubi jalar panggang ukuran sedang dengan kulitnya mengandung sekitar 23,61 gram karbohidrat.

Ubi jalar adalah sumber kalium dan vitamin A dan C yang sangat baik.

Sebuah studi tahun 2015 menemukan, beberapa molekul karbohidrat dalam ubi jalar ungu diyakini memiliki manfaat antioksidan dan antitumor.

Baca juga: 10 Dampak Kesehatan jika Memangkas Drastis Asupan Karbohidrat

2. Jagung

Manfaat jagung salah satunya untuk membantu mengatasi masalah gula darah tinggi dan tekanan darah tinggi.FREEPIK/JCOMP Manfaat jagung salah satunya untuk membantu mengatasi masalah gula darah tinggi dan tekanan darah tinggi.
Jagung adalah sumber karbohidrat lainnya dan menjadi sayuran yang begitu populer di sekitar kita. Jagung kerap diolah menjadi berbagai masakan atau bahkan dimakan langsung setelah direbus.

Jagung seberat 100 gram mengandung sekitar 25 gram karbohidrat dan 3,36 gram protein. Selain itu, jagung juga tinggi vitamin C.

Sebuah studi pada 2007 menemukan bahwa jagung memiliki manfaat untuk membantu mengatasi masalah gula darah tinggi dan tekanan darah tinggi.

Baca juga: Nasi, Kentang, Jagung: Mana yang Lebih Baik Bagi Penderita Diabetes?

3. Quinoa

Karena tinggi serat dan protein, quinoa juga dapat membantu menurunkan berat badan.SHUTTERSTOCK Karena tinggi serat dan protein, quinoa juga dapat membantu menurunkan berat badan.
Quinoa adalah sumber karbohidrat yang sangat bergizi. Rasanya mirip dengan jenis biji-bijian lainnya.

Satu cangkir quinoa mengandung sekitar 39,41 gram karbohidrat, 8,14 gram protein, dan hanya 1,61 gram gula.

Quinoa juga kaya akan mineral, termasuk magnesium, potasium, dan fosfor.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com