Catat, 12 Makanan Tinggi Karbohidrat yang Menyehatkan bagi Tubuh

KOMPAS.com - Makanan tinggi karbohidrat sering kali disalahkan dan dianggap menjadi penyebab obesitas.

Namun, memang tidak semua karbohidrat sama.

Makanan cepat saji olahan yang tinggi garam, kue tinggi gula, hingga biji-bijian olahan jelas tidak sehat dan menggemukkan. Namun, makanan tinggi karbohidrat yang menyehatkan seperti makanan utuh tinggi serat tentu sangat baik bagi tubuh.

Meskipun diet rendah karbohidrat dapat bermanfaat bagi sebagian orang, tidak semua orang harus menghindari semua makanan tinggi karbohidrat.

Berikut sejumlah makanan tinggi karbohidrat yang menyehatkan bagi tubuh:

1. Ubi Jalar

Satu buah ubi jalar panggang ukuran sedang dengan kulitnya mengandung sekitar 23,61 gram karbohidrat.

Ubi jalar adalah sumber kalium dan vitamin A dan C yang sangat baik.

Sebuah studi tahun 2015 menemukan, beberapa molekul karbohidrat dalam ubi jalar ungu diyakini memiliki manfaat antioksidan dan antitumor.

Baca juga: 10 Dampak Kesehatan jika Memangkas Drastis Asupan Karbohidrat

2. Jagung

Jagung adalah sayuran yang begitu populer dan kerap diolah menjadi berbagai masakan atau bahkan dimakan langsung setelah direbus.

Jagung seberat 100 gram mengandung sekitar 25 gram karbohidrat dan 3,36 gram protein. Selain itu, jagung juga tinggi vitamin C.