Pizza Berbahaya bagi Pengidap Kolesterol Tinggi, Benarkah?

KOMPAS.com -Pizza adalah makanan khas Italia yang begitu terkenal hingga ke banyak negara di dunia, termasuk Indonesia. 

Kita juga mungkin pernah mendengar tentang anggapan bahwa makanan ini adalah santapan tak sehat dan tergolong sebagai fast food, dengan kandungan lemak dan garam yang tinggi.

Lantas, pertanyaan lanjutan yang muncul adalah apakah pizza aman disantap bagi kita yang memiliki kadar kolesterol tinggi?

Poin penting yang perlu dipertimbangkan adalah bahwa ada banyak jenis pizza, dengan berbagai topping.

Baca juga: Benarkah Makan Cumi-cumi Bikin Kolesterol Naik?

Bagian inilah yang dapat meningkatkan atau memperburuk kualitas nutrisi pizza dan, berdampak pada kolesterol kita.

Aman untuk kolesterol tinggi?

Kendati demikian, menyantap pizza masih tetap bisa dinikmati oleh para pengidap kolesterol tinggi, sepanjang disadari bahwa setiap pizza berbeda.

Sebagai contoh, kita dapat memisahkan pizza dalam dua kategori, yakni pizza olahan dan pizza otentik yang dibuat dengan bahan-bahan segar. 

Pertama, pizza olahan didefinisikan sebagai formulasi industri multi-bahan. Ini termasuk pizza beku dan makanan cepat saji yang dibuat dengan makanan olahan lainnya, seperti daging yang diawetkan dan keju.

Penelitian menunjukkan, asupan tinggi dari makanan olahan dikaitkan dengan peningkatan kolesterol total, kadar kolesterol LDL (jahat), dan risiko penyakit jantung.