Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 28/07/2021, 12:59 WIB
Intan Pitaloka,
Wisnubrata

Tim Redaksi

Sumber eatthis

KOMPAS.com - Roti adalah makanan yang simpel, enak, dan empuk. Namun, ketika kita ingin menurunkan berat badan, umumnya kita disarankan untuk menghindarinya.

Tasneem Bhatia, MD, juga dikenal sebagai "Dr. Taz," seorang ahli penurunan berat badan dan penulis "What Doctors Eat" dan "The 21-Day Belly Fix" mengatakan bahwa roti menjadi musuh bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Hal ini menggantikan ketakutan akan lemak di tahun 80-an, yang dahulu dianggap sebagai biang keladi kegendutan.

Ini dikarenakan roti penuh dengan karbohidrat dan terkadang gula atau susu. Namun, percaya atau tidak, ada pilihan roti sehat jika kita mengetahui triknya.

Nah, berikut ini adalah tips untuk menghindari kenaikan berat badan meski kita masih makan roti.

1. Saat membeli roti, ikuti aturan 10:1

Ini sangat sederhana tetapi merupakan aturan praktis yang perlu diingat setiap kali kita berbelanja roti.

"Untuk setiap 10 gram karbohidrat, harus ada 1 gram serat," kata Rebecca Lewis, MS, RD mantan kepala ahli diet.

Artinya pilihlah roti yang berserat, alias dibuat dari bahan-bahan seperti gandum utuh. Atau kita bisa menggabungkannya dengan makan sayuran.

Baca juga: Kenali Beragam Roti, Mana yang Lebih Sehat?

2. Selalu cari roti dari gandum utuh atau bahan sehat lain

Ketika hendak membeli roti, kita sebaiknya membaca komposisi bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan roti tersebut.

"Apabila kita membaca gula, sukrosa, fruktosa, sirup jagung, tepung putih atau tepung terigu di daftar komposisi, maka makanan ini sebagian besar mengandung karbohidrat sederhana dan harus dibatasi konsumsinya," kata Lewis.

Sebuah makanan hanya dianggap sebagai 'gandum utuh' jika bahan pertama pada kemasannya tertulis terbuat dari gandum utuh, atau biji-bijian lain.

Ingat juga bahwa tidak ada peraturan atau definisi standar untuk label 'multigrain'. Jadi bila ada tulisan itu, kita harus benar-benar mengeceknya. 

Ilustrasi roti gandum terbuat dari biji gandum utuh. SHUTTERSTOCK/BRENT HOFACKER Ilustrasi roti gandum terbuat dari biji gandum utuh.
3. Pilih roti dari gandum organik

Halaman:
Sumber eatthis
Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com