Kompas.com - 22/09/2021, 10:31 WIB
Ilustrasi beras merah Ilustrasi beras merah

Dengan teksturnya yang padat, beras cokelat adalah salah satu pilihan beras yang lebih baik karena kaya akan vitamin B, zinc, dan magnesium.

Dedak beras cokelat juga mengandung antioksidan flavonoid apigenin, quercetin, dan luteolin. Senyawa ini berperan penting dalam pencegahan penyakit.

Konsumsi makanan yang kaya flavonoid secara teratur telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan kanker tertentu.

Meski beras cokelat memberikan jumlah kalori dan karbohidrat yang sama dengan nasi putih, namun jenis ini memiliki serat sekitar tiga kali lebih banyak dan lebih tinggi proteinnya.

Serat dan protein sama-sama meningkatkan perasaan kenyang dan dapat membantu kita mempertahankan berat badan yang sehat.

Konsumsi beras cokelat dapat membantu mengatur gula darah dan insulin, hormon yang mendukung kadar gula darah yang sehat.

Baca juga: Beras Cokelat vs Beras Putih, Mana yang Lebih Sehat?

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

"Beras cokelat juga merupakan gandum utuh yang tinggi serat, sehingga dapat membantu menstabilkan gula darah dan meningkatkan rasa kenyang," kata dokter gizi klinis yang berbasis di California, Vikki Petersen, DC, CCN, CFMP.

Sebuah penelitian pada 15 orang dewasa yang kelebihan berat badan menunjukkan bahwa mereka yang makan 200 gram beras cokelat selama lima hari memiliki kadar gula darah puasa dan insulin yang jauh lebih rendah.

Selain itu, kelompok beras cokelat mengalami persentase perubahan insulin puasa yang 57 persen lebih rendah dari persentase perubahan lima hari yang diamati pada kelompok beras putih.

Maka, beras cokelat mungkin menjadi pilihan yang lebih baik bagi mereka yang menderita diabetes. Terutama karena tinggi magnesium dan mineral yang memainkan peran penting dalam gula darah, serta metabolisme insulin.

Baca juga: 4 Rekomendasi Diet untuk Penderita Diabetes

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Sumber Healthline
Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.