Terungkap, Manfaat Bawang Hitam untuk Problem Hipertensi

KOMPAS.com - Jika kita sedang mencari cara alami untuk menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, maka ada satu bahan makanan yang dapat membantu, yakni bawang hitam atau black garlic.

Fakta tersebut muncul berdasarkan kesimpulan sebuah penelitian terbaru, yang hasilnya dimuat dalam Nutrients.

Disebutkan, para responden mengonsumsi 250 miligram bawang hitam selama enam minggu.

Hasilnya, mereka mengalami penurunan tekanan darah diastolik yang signifikan dibandingkan dengan kelompok kontrol, terutama pada kalangan pria.

Baca juga: Bawang Bombay untuk Atasi Masalah Rambut Rontok, Caranya?

"Bawang hitam telah lama dianggap sebagai makanan lezat dan komponen integral dari diet Asia, serta alat untuk menjaga kesehatan."

Demikian kata Alberto Espinel, Jurubicara Pharmactive, sebuah perusahaan biotek yang memproduksi ekstrak bawang hitam.

"Bukti empiris terungkap terkait efek menguntungkan dari bawang hitam untuk kesehatan kardiovaskular," sambung dia.

Bagi sebagian orang, bawang hitam bukanlah makanan yang familiar.

Sebab, bawang hitam adalah bawang hasil fermentasi dari bawang putih pada kelembapan dan suhu tinggi selama beberapa minggu.

Bawang hitam memiliki tekstur lembut dengan rasa manis dan sedikit asam.

Baca juga: Memahami Sederet Manfaat Bawang Putih untuk Kesehatan

Selama proses fermentasi, bawang akan mengalami beberapa perubahan biokimia.

Senyawa yang biasa ditemukan dalam bawang putih segar berkurang dan kompleks bioaktif polifenol larut meningkat secara signifikan.

Kandungan antioksidan ini dianggap sebagai sumber utama kemampuan bawang hitam meningkatkan kesehatan jantung.

"Namun, besar pengaruhnya tergantung pada jumlah dan jenis senyawa kimia yang terakumulasi selama proses fermentasi."

Juga kemampuan untuk mengekstrak, serta melestarikan senyawa tersebut selama pemrosesan," kata dia.

Studi klinis perdana bawang hitam ini terinspirasi dari dua percobaan hewan Pharmaactive sebelumnya.

Baca juga: Ada Bawang yang Tidak Bikin Nangis Saat Dipotong, Seperti Apa?

Kedua percobaan tersebut menunjukkan kemampuan bahan ini untuk menyeimbangkan lipid darah dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.

"Ini adalah beberapa bukti pertama yang muncul tentang efek penyeimbang tekanan darah dari ekstrak bawang hitam sebagai alternatif alami dalam populasi."

"Di mana, strategi intervensi didasarkan pada diet dan mempertahankan gaya hidup sehat," ungkap Espinel.

"Yang penting, efek positifnya dapat dicapai dengan mengikuti protokol sederhana mengonsumsi satu tablet ekstrak bawang hitam setiap hari," imbuh dia.

Baca juga: 5 Manfaat Bawang Hitam untuk Kesehatan, Bisa Cegah Penyakit Kronis

Bagi yang ingin mencoba, bawang hitam tidak hanya bisa dikonsumsi melalui suplemen, tetapi juga dapat ditambahkan ke dalam menu makanan seperti makanan yang dipanggang atau digunakan sebagai topping untuk pizza.