Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Pengganti Bayam, Ketahui Berbagai Makanan Tinggi Zat Besi Lainnya

Kompas.com - 23/04/2022, 13:05 WIB
Anya Dellanita,
Sekar Langit Nariswari

Tim Redaksi

Sumber Healthline

KOMPAS.com - Bayam sempat dianggap sebagai makanan yang memiliki kandungan zat besi tertinggi.

Kendati demikian, pada kenyataannya, bayam bukan jenis asupan dengan kandungan zat besipaling tinggi dibandingkan yang lainnya.

Melansir Healthline, sekitar 100 gram bayam berisi 2,7mg zat besi alias 15 persen dari kebutuhan harian yang direkomendasikan.

Baca juga: Sedunia Kena Tipu, Bayam Bukan Makanan Tinggi Zat Besi

Jumlah itu masih kalah dibandingkan makanan lain, misalnya legume, sejenis kacang-kacangan, yang mengandung 37 persen zat besi harian yang dibutuhkan tubuh.

Selain itu, masih ada banyak jenis makanan lainnya yang tinggi zat besi namun jarang dilirik orang.

Untuk mengetahui pilihanya, berikut daftarnya, dikutip dari Healthline.

Kerang

Kerang sebanyak 3,5 ons (100 gram) berisi 17 persen asupan harian zat besi tubuh.

Selain itu, kerang juga kaya akan banyak nutrisi lain dan dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolestrol baik) dalam darah.

Jeroan

Jeroan selama ini dikenal sebagai penyebab kolesterol padahal bisa menjadi sumber zat besi yang baik.

Setiap porsi hati mengandung 36 persen zat besi yang dibutuhkan tubuh per harinya.

Jeroan juga kaya akan banyak nutrisi lain, seperti selenium, vitamin A, dan kolin.

Baca juga: Ketahui Kelompok Anak yang Rentan Mengalami Anemia Zat Besi

Legume

Satu cangkir (198 gram) lentil masak menyediakan 37 persen zat besi yang diperlukan tubuh per harinya.

Legume lain juga tinggi folat, magnesium, potasium, dan serat dan dapat membantu menurunkan berat badan.

Daging merah

Daging merah tinggi kandungan protein dan dapat membantu menaikkan berat badan.FREEPIK/TIMOLINA Daging merah tinggi kandungan protein dan dapat membantu menaikkan berat badan.
Satu porsi daging giling mengandung 15 persen zat besi yang diperlukan tubuh, setara dengan bayam.

Makanan ini juga merupakan salah satu sumber zat besi heme yang paling mudah diakses.

Daging merah juga kaya akan vitamin B, seng, selenium, dan protein berkualitas tinggi.

Biji labu

Satu ons biji labu menyediakan 14 persen asupan zat besi harian yang diperlukan tubuh.

Tak hanya itu, biji labu juga merupakan sumber nutrisi baik lain, terutama magnesium.

Baca juga: Vitamin C Tingkatkan Penyerapan Zat Besi

Quinoa

Setiap satu porsi quinoa menyediakan 16 persen zat besi yang dibutuhkan tubuh per harinya.

Quinoa juga tidak mengandung gluten dan tinggi protein, folat, mineral, dan antioksidan sehingga kaya manfaat untuk kesehatan.

Kalkun

Kalkun memiliki 13 persen kandungan zat besi yang dibutuhkan tubuh per harinya sekaligus merupakan sumber beberapa vitamin dan mineral yang baik.

Baca juga: Alasan Konsumsi Kunyit Berlebihan Bisa Sebabkan Kekurangan Zat Besi

Kandungan proteinnya pun tinggi, sehingga menciptakan rasa kenyang, meningkatkan metabolisme, dan mencegah hilangnya otot

Brokoli

Ilustrasi mengukus brokoli untuk kurangi rasa pahitDok. Pexels/Castorly Stock Ilustrasi mengukus brokoli untuk kurangi rasa pahit
Satu porsi brokoli mengandung enam persen zat besi yang dibutuhkan tubuh per harinya dan sangat tinggi vitamin C, K, dan folat.

Brokoli juga dapat membantu mengurangi risiko kanker lo.

Tofu

Setiap satu porsi tofu memiliki 19 persen dari asupan harian zat besi yang direkomendasikan serta kaya akan protein dan mineral.

Isoflavonnya juga dapat meningkatkan kesehatan jantung dan meredakan gejala menopause.

Baca juga: Makan Bayam seperti Popeye Bikin Otot Lebih Kuat, Benarkah?

Dark chocolate

Satu porsi kecil dark chocolate mengandung 19 persen dari asupan harian zat besi yang direkomendasikan.

Bahkan, dark chocolate juga memiliki beberapa mineral dan serat prebiotik yang meningkatkan kesehatan usus.

Tuna kalengan

Satu porsi tuna kalengan dapat menyediakan sekitar delapan zat besi yang diperlukan tubuh per harinya.

Ikan lain juga merupakan sumber nutrisi baik lainnya, termasuk asam lemak omega-3, vitamin, dan mineral.

Baca juga: 4 Makanan Kaya Zat Besi untuk Jaga Kekebalan Tubuh

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Sumber Healthline
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com