Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 12/07/2022, 12:29 WIB

KOMPAS.com - Beberapa dari kita mungkin masih memiliki stok daging di kulkas dari hasil kurban Idul Adha lalu.

Ada yang belum sempat mengolahnya karena kesibukan pekerjaan dan mengurus rumah.

Namun ada pula yang bingung akan mengolah daging tersebut menjadi masakan yang sesuai dengan selera semua anggota keluarga.

Baca juga: 7 Minuman Alami Penurun Kolesterol, Usai Makan Daging Kurban

Untuk masakan yang praktis dan terjamin kelezatannya, kita bisa mengolahnya menjadi sop daging sapi.

Menu ini tentunya menyegarkan dan lebih sehat karena tidak perlu menambahkan santan sehingga cocok disantap seluruh anggota keluarga.

Kita juga bisa menambahkan sayuran agar membuat nutrisinya lebih lengkap.

Sebagai inspirasi, gunakan resep dari Chef Devina Hermawan yang dibagikan di kanal Youtube miliknya.

Juru masak kenamaan ini terkenal dengan menu yang lezat dan praktis untuk diaplikasikan di rumah.

Namun lakukan beberapa modifikasi agar lebih sesuai dengan bahan yang kita miliki.

Baca juga: Tips Mengenali Daging Sapi Asli dan Segar

Berikut adalah berbagai bahan yang diperlukan sebagai bumbu sop daging sapi dan langkah memasaknya.

Bahan:
Satu kilogram daging sapi

Bumbu halus
delapan siung bawang merah
delapan siung bawang putih
satu sdm merica putih utuh
minyak secukupnya

Bahan lainnya:
dua buah tomat
dua batang seledri, potong besar
dua batang daun bawang, potong besar
lima butir kapulaga
empat butir cengkih
satu butir pala, geprek
dua liter air
1½ sdm garam
tiga sdm gula
satu sdm penyedap
satu buah wortel, potong
satu buah kentang, potong

Baca juga: Potongan Daging Sapi Mana yang Paling Sehat dan Lemaknya Sedikit?

Langkah memasak:

1. Blender bahan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak

2. Masukkan bumbu halus, daging sapi, air, tomat, batang seledri, daun bawang, kapulaga, cengkeh, pala, garam, gula, dan penyedap.

3. Masak dengan api kecil selama ± satu jam

4. Setelah ± 1 jam, masukkan wortel dan kentang, masak lagi dengan api kecil selama 30 menit

5. Setelah matang, angkat lemak yang mengambang di atas kuah, sisihkan

6. Sop daging sapi siap disantap

Sop daging sapi bisa dinikmati dengan nasi hangat atau tambahan lauk lainnya, sesuai selera.

Selamat mencoba!

Baca juga: Dokter Gizi Ungkap Cara Turunkan Kolesterol usai Makan Daging Kurban

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Sumber YouTube
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.