Tips Mencuci dan Menyimpan Kentang agar Bersih dan Tahan Lama

“Setelah dikupas, masukkan ke dalam air dengan sedikit jus lemon jika Anda tidak akan segera memasaknya, atau warnanya akan berubah,” katanya.

Menyimpan kentang yang telah dicuci

Kentang harus dimasak segera setelah dicuci, karena bakteri dapat berkumpul di kentang basah jika disimpan dalam waktu lama.

"Yang terbaik adalah mencuci sebelum memasak, tetapi kemungkinan kentang akan baik-baik saja jika dicuci 24 jam sebelum dimasak," kata Fields-White.

Lalu, kentang (dan ubi jalar) tidak boleh ditempatkan di lemari es untuk penyimpanan jangka panjang.

Dua umbi-umbian ini harus disimpan di tempat yang sejuk, gelap, ada udara, bukan di atas meja dapur.

Lalu, kentang juga perlu ditumpuk secara berjarak dalam mangkuk atau bin guna menjaga akumulasi kelembapan dan menghindari jamur serta kerusakan.

Baca juga: Tips Mencegah Kentang Berubah Kecokelatan