Masak dan Makan Bersama Keluarga Bisa Meningkatkan Kesehatan

• Meningkatkan komunikasi dengan orang yang anda cintai

Memasak bersama anak, saudara, teman, atau pasangan adalah waktu yang positif untuk berkomunikasi, baik itu membicarakan apa yang terjadi di sekolah, tempat kerja, atau sekadar mengobrol.

Saat memasak bersama, kita meluangkan waktu dari kesibukan untuk fokus pada apa yang kita lakukan dan dengan siapa kita berbagi ruang di dapur.

Sayangnya, banyak keluarga yang mengalami kesulitan dalam mengekspresikan emosi dan membuka diri terkait tantangan kesehatan mental mereka.

"Mendedikasikan waktu di dapur untuk berdialog secara terbuka dapat membuat anggota keluarga merasa lebih nyaman untuk mendiskusikan emosi atau masalah yang sedang dihadapi," tutur Carter.

"Selain itu, memasak bersama orang lain adalah saat yang tepat untuk belajar (atau mengajar) cara memasak dan meningkatkan keterampilan kuliner kita."

"Dan pengembangan keterampilan memasak dapat membantu membuat pilihan makanan yang lebih bergizi secara keseluruhan," ujar dia.

• Menjaga kebudayaan di piring kita

Carter mengaku bahwa dia tidak mempelajari banyak manfaat dari makanan budayanya saat di sekolah.

Sekarang, banyak yang telah berubah dan ada lebih banyak sumber daya seperti African Heritage Diet, yang menunjukkan cara memasukkan makanan yang terkait dengan masakan tradisional dari Afrika ke dalam pola makan yang bergizi.

Saat berada di dapur bersama keluarga, kita bisa belajar tentang resep yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.

Memasukkan makanan tradisional dari budaya kita juga mendorong kita untuk mempertahankan identitas budaya, tradisi, dan sejarah keluarga.

"Bagi banyak orang Afrika-Amerika, ada begitu banyak ketidakpastian tentang sejarah karena penyebaran massal selama perdagangan budak trans-Atlantik," kata Carter.

"Itulah mengapa sangat penting untuk melestarikan tradisi dan memasukkan makanan yang diwakili dalam African Heritage Diet saat saya berada di dapur dan di meja makan," imbuh dia.

Baca juga: Istimewanya Makan Bersama Keluarga bagi Perkembangan Anak

Tips untuk memulainya

• Bagikan resep favorit kita

Undang keluarga atau teman ke dapur dan biarkan mereka melihat kita menyiapkan resep.

Jika ada hal yang bisa mereka bantu, ajaklah mereka untuk melakukannya.

Bicarakan dengan mereka tentang apa yang mengingatkan kita tentang resep ini, siapa yang menyiapkannya, waktu yang tepat untuk memakannya, dan apa yang spesial dari bahan-bahannya.