4 Alasan Mengapa Almond Baik Bagi Kesehatan

KOMPAS.com - Jika hobi membaca artikel kesehatan, tentu kita jadi tahu bahwa mengonsumsi kacang-kacangan baik bagi tubuh.

Namun menariknya, ada satu jenis kacang yang diklaim lebih unggul dibanding kacang lainnya, yaitu almond.

Bagaimana faktanya?

Dikutip dari Cleveland Clinic, almond tinggi akan lemak, sama seperti kacang lainnya.

Namun, lemak dalam kacang almond adalah lemak tak jenuh tunggal yang sehat, yang terbukti memiliki dampak positif pada kesehatan jantung.

Selain lemak, almond juga kaya akan serat, protein, vitamin E, magnesium, fosfor, dan kalium, yang berperan penting untuk tubuh, seperti produksi energi, pertumbuhan sel, dan memperbaiki fungsi imun.

Baca juga: 9 Manfaat Kesehatan dari Kacang Almond

Manfaat almond untuk kesehatan

Nah untuk mengetahui lebih jelas tentang alasan mengapa almond baik untuk kesehatan, simak paparan dari ahli diet bersertifikat Cleveland Clinic, Julia Zumpano, RD, LD, berikut ini.

Sumber lemak sehat yang baik

Alasan mengapa almond baik untuk kesehatan yang pertama adalah memiliki lemak sehat, yaitu lemak tak jenuh tunggal.

Lemak ini baik untuk jantung karena dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.

Jadi jika sedang berusaha untuk mengendalikan kolesterol, almond bisa jadi pilihan tepat.

Rendah karbohidrat

Selain tinggi lemak, almond juga memiliki kadar kabohidrat yang lebih sedikit dibanding dengan kacang-kacangan lain, membuatnya bisa jadi camilan tepat bagi mereka yang berniat menjalani diet rendah karbohidrat.

Jumlah lemak dalam almond juga akan sangat baik bagi penderia diabetes tipe 2, karena dapat membuat gula darah lebih stabil dan menurunkan risiko melonjaknya gula darah.

Tinggi kalsium

Karena kandungan kalsiumnya yang tinggi, almond juga dapat membantu mendukung kesehatan tulang dan gigi, terutama jika kita tidak terlalu menyukai susu atau alergi terhadapnya.

Belum lagi, almond juga kaya akan magnesium, zinc, vitamin K, dan mangan, yang juga dapat berkontribusi pada kesehatan tulang.

Kaya antioksidan

Almond merupakan sumber antioksidan seperti vitamin E dan flavvonoid yang baik.

Artinya, almond dapat membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas dan stres oksidatif.

Sebuah meta analisis pada tahun 2022 pun menemukan bahwa mengonsumsi sekitar 60 gram almond per harinya dapat membantu mengurangi peradangan di tubuh,

Selain itu, almond juga dikenal kaya akan vitamin E yang dapat membantu melindungi otak dari stres oksidatif dan peradangan.

Baca juga: Tak Cuma Lezat, Ini 8 Manfaat Kacang Almond untuk Kesehatan

Perbedaan antara kacang almond panggang, bergaram, dan berbumbu

Almond yang dikonsumsi begitu saja mungkin memang sehat, namun bagaimana jika almond dipanggang, diberi garam, atau diberi bumbu lain?

Menurut Zumpano, almond panggang hanyalah almond yang dipanaskan dengan oven atau stovetop, yang dapat mengeluarkan minyak alami almond dan membuatnya terasa lebih sedap.

“Namun perlu diingat, beberapa antioksidan dalam almond bisa hilang karena proses pemanasan. Jadi, manfaat terbanyak tetap ada pada almond mentah,” jelas Zumpano.

Di sisi lain, almond berbumbu bermakna almond yang dilapisi dengan berbagai perisa, mulai dari madu, kayu manis, cokelat, garam dan cuka, barbecue atau bawang putih yang bisa ditambahkan sebelum atau sesudah pemanggangan.

Sebenarnya, baik dipanggang, dibumbui, atau polos, nutrisi yang akan kita dapatkan dari almond tetap sama.

Kendati demikian, ingatlah bahwa almond yang dipanggang dan dibumbui bisa mengandung minyak tidak sehat atau garam dan gula tambahan yang dapat medorong naiknya gula darah, tekanan darah, peradangan, hingga kolesterol.

“Penting untuk membaca label secara seksama dan pilihlah produk dari brand yang menggunakan bahan alami dan mengindari kadar gula, garam, atau perisa buatan berlebih,” kata Zumpano.

Jadi jika mencari cara untuk memasukkan kacang sehat ini ke dalam rutinitas makan atau ngemil kita, almond bisa jadi pilihan tepat untuk dimasukkan ke dalam salad atau menu makan malam favorit kita.

Baca juga: Mengenali Beragam Manfaat Kesehatan dari Kacang Almond