Apakah MSG Tak Baik bagi Kesehatan? Ini Kata Ahli

Menurut Lu, MSG adalah penambah rasa yang hebat.

Menggunakan MSG untuk menambahkan rasa gurih pada sup berisi sayuran, ikan, saus salad, dan bahkan pada telur adalah cara-cara untuk membuat makanan yang kaya nutrisi terasa lebih lezat, yang dapat membuat lebih banyak orang memakannya lebih sering.

Senada dengan hal itu, London mengatakan bahwa banyak orang tidak makan porsi sayuran yang direkomendasikan dalam sehari karena rasanya yang kurang enak.

Jadi, semakin banyak cara yang lezat dan beraroma yang ditemukan orang untuk menambahkannya ke dalam makanan, maka semakin sehat pula pola makan seseorang.

"Saya sendiri menggunakan MSG saat memasak untuk menambah rasa pada tumisan, sayuran panggang, dan sup," katanya.

Penting juga untuk diketahui bahwa penelitian ilmiah telah berulang kali menunjukkan bahwa MSG aman, kecuali jika dikonsumsi dalam jumlah yang sangat tinggi.

Alih-alih secara obsesif menghindari makanan dengan MSG, London menganjurkan untuk fokus pada makanan yang kaya akan makanan utuh dan bernutrisi.

"Intinya, MSG adalah bahan makanan yang netral, sama dengan semua bahan makanan lainnya di luar sana," terang Lu.

"Jangan terlalu mengawasi makanan, karena yang terpenting adalah gambaran besarnya dan fokuslah untuk mengembangkan hubungan positif dengan makanan yang fleksibel dan penuh kegembiraan," saran dia.

Baca juga: Fakta-fakta Seputar MSG yang Perlu Kamu Tahu